Το Eg-nog είναι ένα σκωτσέζικο ποτό για διακοπές, που μεταφράζεται ως αυγό. Στη Σκωτία, συνήθως μαγειρεύεται για τα Χριστούγεννα. Τα κύρια συστατικά του ποτού είναι το γάλα, το σιρόπι και τα αυγά. Το Eg-nog παρασκευάζεται σε αναδευτήρα, μπλέντερ ή μίξερ.
Είναι απαραίτητο
- Η ποσότητα τροφής που απαιτείται για την προετοιμασία 200 ml ποτού.
- Π.χ. "Σοκολάτα".
- Γάλα 120 ml, 1 αυγό, σιρόπι σοκολάτας 40 ml.
- Π.χ. "σμέουρο"
- 90 ml γάλακτος, 1 αυγό, παγωτό 50 g, σιρόπι βατόμουρου 20 ml.
- Π.χ. "Νόκρα"
- Για 200 ml ποτού: 80 ml γάλακτος, 1 αυγό, 30 ml σιροπιού κερασιάς, 50 ml χυμού δαμάσκηνου ή ροδάκινου.
- Π.χ. nog "Gnome"
- Γάλα 90 ml, 1 αυγό, σιρόπι τσαγιού 20 ml, παγωτό σοκολάτας ή κρέμα γάλακτος 50 g.
- Π.χ. "γλυκιά μου"
- 100 ml γάλακτος, 1 αυγό, κάθε ζελέ φρούτων 60 g.
- Π.χ. "Viru"
- Γάλα 60 χιλιοστόλιτρα, 1 αυγό, χυμός κολοκύθας 50 χιλιοστόλιτρα, χυμός τομάτας 50 χιλιοστόλιτρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο κρόκος αυγού και το σιρόπι τοποθετούνται σε ένα ποτήρι μίξερ, στη συνέχεια προστίθεται πάγος, θρυμματισμένος εκ των προτέρων και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χτυπάμε την πρωτεΐνη ξεχωριστά έως ότου η μάζα αυξηθεί σε όγκο κατά 5-7 φορές.
Βήμα 3
Το τελικό ποτό από το μίξερ χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι, μισό γεμισμένο με θρυμματισμένο πάγο. Με ένα κουτάλι, ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του ποτηριού με το ίδιο μισό της κτυπημένης πρωτεΐνης. Η υπόλοιπη πρωτεΐνη τοποθετείται πάνω από το ποτό με τη μορφή καπακιού.
