Τηγανίτες, κοτόπουλο και μπέικον και λαχανικά θα είναι ένα πραγματικό χτύπημα στην οικογένειά σας. Οι έτοιμες τηγανίτες θα είναι πάντα διαθέσιμες, απλώς πρέπει να τις ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι απαραίτητο
- - 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
- - 12 λεπτές φέτες μπέικον.
- - 200 g μεσαίου μανιταριού.
- - 200 g ώριμων ντοματών (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κεράσι).
- - 8 έτοιμες τηγανίτες
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ηλιέλαιο?
- - 15 g βούτυρο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου?
- - κλαδάκια μαϊντανό για διακόσμηση
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου διαγώνια σε τρεις λωρίδες. Τυλίξτε κάθε λωρίδα σε μια φέτα μπέικον.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το τυλιγμένο με μπέικον κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά για 6 λεπτά, μέχρι το μπέικον να ροδίσει και το κοτόπουλο να ροδίσει. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο για να το διατηρήσετε ζεστό.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι, προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε καλά και σύρετε στη μία πλευρά του τηγανιού. Τοποθετήστε τα μισά της τομάτας, κόψτε το προς τα κάτω, στο κενό μέρος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε βούτυρο. Ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό.
Βήμα 4
Προθερμάνετε τις έτοιμες τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από το καπάκι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε κοτόπουλο τυλιγμένο σε μπέικον, μανιτάρια και ντομάτες σε κάθε τηγανίτα. Διπλώστε τις τηγανίτες τέσσερις φορές και μετά τοποθετήστε σε 4 μπολ. Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου, γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και σερβίρουμε.
