Στη Ρωσία και σε άλλες χώρες της ΚΑΚ, δεν υπάρχει παράδοση κατανάλωσης αραιωμένου κρασιού. Θεωρείται ακόμη και κάτι άσεμνο, καταστρέφοντας τη φήμη ενός ευγενούς ποτού. Ωστόσο, αυτή η παράδοση είναι ήδη χιλιάδων ετών και δημιουργήθηκε από κανέναν άλλο από τους Ρωμαίους και τους Έλληνες. Και ήδη ήξεραν πολλά για τους καλούς τρόπους.
Εάν γνωρίζετε σε ποιες αναλογίες αραιώνετε το κρασί με νερό, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Και για να καταλάβετε γιατί να το κάνετε αυτό, αξίζει να στραφείτε στην ιστορία.
Καθαρό κρασί για τους βάρβαρους
Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι ήξεραν γιατί να αραιώσουν το κρασί. Είχαν τουλάχιστον δύο λόγους για αυτό.
Πρώτον, σε αυτήν την περιοχή τότε ήταν δυνατό να φτιάξουμε μόνο ένα πολύ παχύ, ζελέ σαν κρασί. Ελλείψει ψυγείου σε θερμά κλίματα, ένα τέτοιο προϊόν ήταν καλύτερα αποθηκευμένο. Δεν είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι το κρασί ήταν πολύ δυνατό και αδιάφορο.
Δεύτερον, οι πολιτισμένοι Ρωμαίοι θεωρούσαν κακή μορφή να απολαμβάνουν ένα μεθυσμένο ποτό, όπως οι Σκύθες, οι οποίοι θεωρήθηκαν βάρβαροι. Και, τέλος, με μια τεράστια έλλειψη γλυκού νερού, το κρασί έπαιξε το ρόλο ενός ποτού, το οποίο ήταν συνηθισμένο να ικανοποιεί τη δίψα. Και μόνο μικρά παιδιά και άρρωστοι χρησιμοποίησαν καθαρό νερό.
Παραδόσεις σήμερα
Αν στις συνθήκες της Αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης μια τέτοια παράδοση δεν ήταν έκπληξη, τότε γιατί αραιώστε το κρασί σήμερα; Στον σύγχρονο κόσμο, δεν υπάρχουν λιγότεροι λόγοι για αυτό.
Πρώτα απ 'όλα, όπως πριν από χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι αραιώνουν το κρασί με νερό για να ξεδιψάσουν. Το σώμα χρειάζεται συνεχώς υγρό και δεν αρέσει σε όλους να πίνουν συνηθισμένο νερό. Γλυκά με κρασί, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και δροσιστικό ποτό. Είναι καλύτερο να πίνετε αραιωμένο λευκό κρασί που συμπληρώνεται με νερό από τον όγκο του δοχείου.
Εκτός αυτού, αξίζει να πίνετε αραιωμένο κρασί για να μην πιείτε. Συνήθως, εκείνοι που ετοιμάζουν αυτό το ποτό στο σπίτι, προσθέτουν νερό πριν πίνουν, σε μια προσπάθεια να το κάνουν λιγότερο γλυκό και δυνατό.
Επίσης, το κρασί αραιώνεται κατά την προετοιμασία του ζεστού κρασιού, το οποίο χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τα κρυολογήματα. Αυτή είναι η μόνη φορά που μια συνταγή έχει περισσότερο κρασί από το νερό.
Στην εκκλησιαστική πρακτική, το κόκκινο κρασί, ιδίως το κρασί Cahors, αραιώνεται έντονα με νερό για να γιορτάσει το μυστήριο της Ευχαριστίας. Κατά τη διάρκεια αυτού του μυστηρίου, οι πιστοί λαμβάνουν το αίμα του Χριστού, οπότε το αίσθημα της δηλητηρίασης θα είναι ακατάλληλο εδώ.
Πώς να αραιώσετε και πώς να κατανοήσετε ότι το κρασί είναι φυσικό
Πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο τα υψηλής ποιότητας κρασιά πρέπει να αραιώνονται. Όταν αναμιγνύονται με νερό, τα υποκατάστατα μπορούν να βλάψουν το σώμα, έως και δηλητηρίαση. Το να καταλάβετε ότι έχετε ένα ποτό χαμηλής ποιότητας μπροστά σας είναι απλό - ρίξτε νερό στο κρασί και κοιτάξτε το ποτήρι στο φως.
Εάν έχει σχηματιστεί θολό ίζημα στο κάτω μέρος, τότε είναι υποκατάστατο.
Πρέπει να γνωρίζετε σε ποιες αναλογίες αραιώνετε το κρασί με νερό για να πάρετε ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό. Χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό πόσιμο νερό. Μπορείτε να πάρετε μεταλλικό νερό με αέριο, το οποίο θα προσθέσει αφρώδες κρασί στο κρασί.
Είναι απαραίτητο να πάρετε το ένα τέταρτο του κρασιού και τα τρία τέταρτα του νερού. Το νερό χύνεται στο κρασί, αλλά όχι το αντίστροφο. Στην Ευρώπη, συνηθίζεται να αραιώνεται το κόκκινο κρασί με ζεστό νερό και το λευκό κρασί με κρύο νερό.
