Ένα ορεκτικό, όπως μανιτάρια, πουλήθηκε πάντα γρήγορα στο γιορτινό τραπέζι. Και είναι καλό εάν έχετε μια συνταγή για γεμιστά και ψημένα μανιτάρια με κοτόπουλο και τυρί στο φούρνο σε αποθεματικό, το οποίο σίγουρα θα είναι χρήσιμο.
Είναι απαραίτητο
- -10 champignons,
- -60 γραμμάρια φέτας,
- -50 γραμμάρια μοτσαρέλας,
- -150 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου,
- -4 κουταλιές ξινή κρέμα,
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι
- -1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
- - λίγο μαϊντανό,
- - λίγο καλό θαλασσινό αλάτι,
- - λίγο αλεσμένο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε. Διαχωρίζουμε τα καπάκια από τα μανιτάρια, τα οποία βάζουμε σε ένα ταψί. Βάζουμε εκ των προτέρων την περγαμηνή ψησίματος. Τοποθετήστε τα καπάκια champignon με τις οπές στραμμένες προς τα πάνω.
Βήμα 2
Πλένουμε το φιλέτο, το στεγνώνουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Κόψτε τα πόδια του champignon σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο κρέας, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι με κοτόπουλο και μανιτάρια. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα γλυκιά πάπρικα), μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, το μείγμα θα πρέπει να πήξει. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε το γέμισμα του μανιταριού.
Βήμα 5
Προσθέστε τριμμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό στο κρύο γέμισμα μανιταριών, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τα μανιτάρια με τη γέμιση, πασπαλίστε με ψιλοκομμένη μοτσαρέλα στην κορυφή.
Βήμα 6
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 βαθμούς, αφήστε το να ζεσταθεί.
Ψήνουμε τα γεμισμένα μανιτάρια για περίπου 20 λεπτά, μετά τα βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για πέντε λεπτά και σερβίρουμε. Διακοσμήστε με κλαδάκια πρασινάδας.
