Οι τηγανίτες είναι ένα τόσο ευπροσάρμοστο προϊόν που σχεδόν όλες οι γαρνιτούρες είναι κατάλληλες για αυτές: μαρμελάδες, τυρί cottage, χαβιάρι, ρέγγα, κιμά και ρύζι, μανιτάρια, πατάτες, λαχανικά, τυριά και, φυσικά, ζαμπόν. Εορταστικές τηγανίτες με ζαμπόν ψημένο στο φούρνο θα ευχαριστήσουν τους άντρες με την όμορφη εμφάνισή τους και την παρουσία κρέατος. Λοιπόν, πώς να φτιάξετε τηγανίτες ζαμπόν.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια αλεύρι,
- - 4 κουτ μπέικιν πάουντερ,
- - 4 κουτ χυμό λεμονιού
- - 100 ml γάλακτος,
- - άλας,
- - μαύρο πιπέρι,
- - 1 κιλό φύλλα σπανακιού,
- - 400 γρ. Κεράσι,
- - 4 κρεμμύδια,
- - ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο,
- - 400 γραμμάρια ζαμπόν,
- - 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο μαλακό τυρί
- - βασιλικός.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού, γάλα και νερό - 400 ml. Αλατοπιπερώνουμε και αφήστε το για 60 λεπτά. Τηγανίζουμε 8 λεπτές τηγανίτες από το μείγμα σε υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, βούρτσα με βούτυρο και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το σπανάκι. Πλύνετε επίσης το κεράσι και κόψτε το στη μέση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ντομάτα και σπανάκι σε αυτό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Τυλίξτε μια φέτα ζαμπόν σε κάθε τηγανίτα και τυλίξτε το. Τοποθετήστε τις τηγανίτες ζαμπόν πάνω από τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Βήμα 4
Πασπαλίστε το βασιλικό στις τηγανίτες ζαμπόν πριν το σερβίρετε. Η γεύση του τελικού πιάτου θα τονιστεί καλά από τη σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο.
