Οι τηγανίτες και οι τηγανίτες συχνά συνδέονται με κάτι γλυκό, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Μετά από όλα, μπορούν να φτιαχτούν με σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση. Σας προτείνω να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ζαμπόν.
Είναι απαραίτητο
- - αποξηραμένο θυμάρι - 1 πρέζα
- - πατάτες - 700 g
- - μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - ζαμπόν - 100 g;
- - καπνιστό τυρί - 100 g
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας.
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το καπνιστό τυρί και το ζαμπόν σε κύβους και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Με πατάτες, κάντε τα ακόλουθα: πλύνετε καλά, ξεφλουδίστε και τρίψτε, κατά προτίμηση χοντρό. Ο υπερβολικός χυμός από τις πατάτες πρέπει να συμπιεστεί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και πιέστε προς τα κάτω με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά: τριμμένες πατάτες, αλεύρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο τυρί και ζαμπόν, αυγά, βότανα. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνουμε. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να απλώνεται χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά έως ότου εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, δηλαδή τουλάχιστον 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, διαφορετικά δεν θα ψήσουν. Οι τηγανίτες πατάτας ζαμπόν είναι έτοιμες!
