Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για όσους έχουν νηστεία ή απλά προτιμούν υγιεινά τρόφιμα. Έχει λεπτή υφή, εξαιρετική εμφάνιση και αυθεντική γεύση. Η κολοκυθόπιτα μπορεί επίσης να δοθεί στα παιδιά του σχολείου για πρωινό για να τα ενεργοποιήσουν για την ημέρα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό.
- Για πλήρωση:
- - 450 g πολτού κολοκύθας.
- - 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά καρύδια?
- - 200 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε το αλεύρι με αλάτι και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε νερό σε αυτά και ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε το κάτω από το πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε κύβους και βράστε σε νερό μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, στραγγίξτε το νερό και προσθέστε ζάχαρη, νερό στην κολοκύθα και χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το γέμισμα να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 3
Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα μικρό καλούπι, πασπαλίζουμε με καρύδια και γεμίζουμε με το γέμισμα. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 160 ° C για περίπου 30-40 λεπτά.
Βήμα 4
Αφήστε την τελική πίτα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα ή μια κουταλιά σορμπέ.