Η παραγωγή πλούσιων και νόστιμων κουλουριών σκόρδου στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Είναι ιδανικά τόσο για το τσάι όσο και για το αγαπημένο σας πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, βασιλικό, πάπρικα ή άλλα μπαχαρικά στη ζύμη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- - 1 ¼ κουταλιά ξηρή μαγιά
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- - 1 ¾ κουταλάκι του γλυκού + ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - ½ κουταλάκι αλάτι
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε ζεστό νερό, ξηρή μαγιά και ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν η μαγιά και η ζάχαρη. Αφήστε το για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Όταν η μαγιά είναι καλή, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, 1 flour κουταλιά της σούπας αλεύρι, αλάτι και λάδι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Προσθέστε το υπόλοιπο 1 flour κουταλιά της σούπας αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι όπως απαιτείται. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική και να διαχωρίζεται καλά από τα χέρια.
Βήμα 4
Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη, χρίστε με βούτυρο, καλύψτε με πλαστικό φιλμ προσκόλλησης και μετακινήστε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5 ώρα.
Βήμα 5
Όταν η ζύμη είναι καλή, διαιρέστε την σε 12 ίσα κομμάτια με τη μορφή μακριών ραβδιών (20 cm).
Βήμα 6
Τοποθετήστε σε ένα ταψί, λαδώστε με φυτικό λάδι ή καλύψτε με περγαμηνή. Καλύψτε με προσκολλημένο φιλμ και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Βήμα 7
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμάνετε στους 425 ° C.
Βήμα 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 11-13 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 9
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σκόνη σκόρδου.
Βήμα 10
Λάδι ζεστά ψωμάκια με βούτυρο και πασπαλίζουμε με μείγμα σκόρδου. Σερβίρετε ζεστό.
