Τα αρωματικά και νόστιμα κρουτόν σκόρδου δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι. Μπορούν να παρασκευαστούν κρουτόν από ψωμί σίκαλης και σίτου. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την προετοιμασία κρουτόν. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ορεκτικό τόσο στο φούρνο όσο και σε ανοιχτή σόμπα, δηλαδή τηγανίστε σε τηγάνι. Τα κρουτόν σας θα είναι πιο αρωματικά εάν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο. Τα κρουτόν σκόρδου, που παρασκευάζονται με ειδική τεχνολογία, από ψωμί σίκαλης, ονομάζονται "topinki" και χρησιμεύουν ως μια εξαιρετική προσθήκη στην μπύρα.
Είναι απαραίτητο
-
- 0,5 κιλά ψωμί σίκαλης
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4-5 σκελίδες σκόρδου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο πρώτος τρόπος.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 3
Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι στο λάδι, κτυπήστε με ένα σύρμα ή απλά χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι.
Βήμα 4
Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το ψωμί σε κύβους σε μέγεθος περίπου μισό εκατοστό.
Βήμα 6
Βάλτε τα κρουτόν σε ένα μπολ ελαιόλαδο και ανακατέψτε γρήγορα για να κατανείμετε ομοιόμορφα το λάδι.
Βήμα 7
Βάλτε τα κρουτόν σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 2-2,5 ώρες.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το ταψί από καιρό σε καιρό και ανακατέψτε τα κρουτόν.
Βήμα 9
Δεύτερος τρόπος. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του "topinki".
Κόψτε το ψωμί σε κύβους μήκους 6 εκατοστών, πλάτους 2 εκατοστών και ύψους 1,5 εκατοστά.
Βήμα 10
Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
Βήμα 11
Τηγανίζουμε τα μπαστούνια σε λάδι σε ζεστό τηγάνι.
Βήμα 12
Τρίψτε τις τηγανισμένες ζελέ σε όλες τις πλευρές με ένα γαρίφαλο σκόρδο.
Βήμα 13
Πασπαλίζουμε τα κρουτόν με αλάτι.
Βήμα 14
Τρίτος τρόπος.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 15
Προσθέστε το σκόρδο στο λάδι, ανακατέψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί ενώ τα κρουτόν μαγειρεύουν.
Βήμα 16
Κόψτε το ψωμί σε κύβους ενάμισι εκατοστό.
Βήμα 17
Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τηγανίστε στο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Βήμα 18
Τα κρουτόν πρέπει να αναδεύονται συνεχώς έτσι ώστε να μην καίγονται.
Βήμα 19
Σουρώνουμε το λάδι και το σκόρδο.
Βήμα 20
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζεστά κράκερ.
21
Ανακατέψτε γρήγορα για να απορροφήσει το λάδι ομοιόμορφα.
22
Ζεσταίνετε τα κρουτόν για άλλα 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αλας.
23
Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι, τοποθετήστε τα κρουτόν σε χαρτοπετσέτα. …
