Οι φούρνοι κρουτόν έχουν ελαφρύ άρωμα σκόρδου και καλύπτονται με τραγανή κρούστα. Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως προσθήκη στα πρώτα μαθήματα ή να χρησιμοποιηθούν ως ξεχωριστό γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- 500 g ψωμί σίκαλης
- 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 2 σκελίδες σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε ψωμί σίκαλης για να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού. Κόψτε το σε κύβους 2x2 cm και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Σε ξεχωριστό δοχείο, χρησιμοποιήστε ένα πιεστήριο σκόρδου για να κόψετε το σκόρδο και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κομμένο ψωμί και ρίξτε λίγο περισσότερο λάδι πάνω από όλες τις φέτες, έτσι ώστε το βούτυρο να κατανέμεται ομοιόμορφα στο ψωμί. Ανακατέψτε απαλά ολόκληρη τη μάζα στο δοχείο με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Εάν το βούτυρο φαίνεται να είναι πολύ λίγο για το ψωμί, τότε μπορείτε επίσης να ρίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού. Μην προσθέτετε πλέον, καθώς τα κρουτόν πρέπει να είναι τραγανά και όχι λιπαρά. Αφήστε το έτοιμο ψωμί σε ένα μπολ για λίγα λεπτά.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμάνετε το στη μέγιστη θερμοκρασία περίπου 220-250 μοίρες. Απλώστε το ψωμί σε ένα λεπτό στρώμα ομοιόμορφα σε μια επιφάνεια τηγανίσματος που έχει καλυφθεί με περγαμηνή. Ανοίξτε έναν προθερμασμένο φούρνο και τοποθετήστε γρήγορα ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό.
Βήμα 5
Ψήστε τα κρουτόν για 5 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια, σβήστε το φούρνο, αλλά μην ανοίξετε την πόρτα του ερμάριο. Στεγνώστε το ψωμί μέχρι να κρυώσει εντελώς ο φούρνος. Με αυτό το τηγάνισμα, τα κρουτόν αποκτούν πρώτα μια τραγανή χρυσή κρούστα και στη συνέχεια στεγνώνουν από το εσωτερικό.
