Αυτό το σουφλέ θα χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο σνακ ή επιδόρπιο και όχι μόνο για όσους αγωνίζονται για μια λεπτή φιγούρα! Σερβίρετε με μια κουταλιά κρύου ξινή κρέμα - θα αποδειχθεί πολύ κομψή και δροσιστική!
Είναι απαραίτητο
- - 2 καρότα
- - 2 μήλα
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη;
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας;
- - 2 κουταλιές της σούπας. πίτουρο σιταριού;
- - 2 κουταλιές της σούπας. φύτρο σιταριού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το μήλο σε διάφορα κομμάτια και αφαιρέστε τον πυρήνα. Τοποθετήστε τα στο πρώτο επίπεδο του ατμού και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Αφήστε τα μήλα και τα καρότα να κρυώσουν ελαφρώς. Αφαιρέστε τη φλούδα από την πρώτη: θα βγει πολύ εύκολα από τον πολτό μετά το μαγείρεμα. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν. Η χρήση ζάχαρης είναι προαιρετική: δεν χρειάζεται να την προσθέσετε αν συναντήσετε γλυκά καρότα και μήλα!
Βήμα 4
Προσθέστε τα καρότα και πουρέ μήλου, πίτουρο, φύτρο σιταριού, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα στα αυγά. Εάν θέλετε και για γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και άλλα μπαχαρικά … Μεταφέρετε το μείγμα σε καλούπια, καλύψτε με ανθεκτική στη θερμότητα μεμβράνη και βάλτε σε ένα διπλό λέβητα για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε χωρίς αφαίρεση από το καλούπι.
