Πάντα έρχεται μια στιγμή που θέλετε κάτι ασυνήθιστο στην κουζίνα. Όλοι γνωρίζουν ήδη ζυμαρικά με πατάτες και λάχανο. Ακόμα και οι τεμπέληδες ζυμαρικά δεν μπορούν να εκπλήξουν κανέναν. Δοκιμάστε τον ατμό ζυμαρικών κερασιών. Θα πρέπει να ξοδέψετε χρόνο για την προετοιμασία του πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- - μια πρέζα αλάτι;
- Για γέμιση
- - 1/2 κιλά κεράσια
- - ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα μπολ και μετά ξινή κρέμα. Βάλτε 1 κουταλιά σόδα ψησίματος και "θάβετε" σε ξινή κρέμα για να σβήσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα χρησιμοποιώντας ό, τι είναι βολικό για εσάς (κουτάλι, σύρμα, πιρούνι). Ζυμώστε τη ζύμη για τα ζυμαρικά με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες. Είναι επιθυμητό να είναι ισότιμα μεταξύ τους. Πάρτε ένα τέτοιο κομμάτι και συνθλίψτε το σε ένα κέικ. Βάλτε 4 μούρα στην τορτίγια, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Τσιμπήστε τις άκρες για να σχηματίσετε μπουλέττες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί με καθένα από τα κομμένα ζύμη.
Βήμα 3
Βάλτε τις τελικές ζυμαρικές σε ένα φύλλο χαρτιού μαγειρέματος. Εάν όχι, πάρτε μια επίπεδη πλάκα, πασπαλίστε την με αλεύρι και βάλτε τα ζυμαρικά εκεί.
Βήμα 4
Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Πρέπει να χύνεται αρκετά ώστε το κάτω μέρος του ταψιού να καλύπτεται με νερό. Βάλτε το πανί διπλωμένο 4-8 φορές στο κάτω μέρος του τηγανιού. Θα πρέπει επίσης να καλύπτει το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Βήμα 5
Βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 5 λεπτά.
Βήμα 6
Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Ή μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα και να το σερβίρετε αμέσως.
