Εάν έχετε κουραστεί να είστε ικανοποιημένοι με τις συνηθισμένες κομπόστες σταφίδων, μήλων και κερασιών, τότε ετοιμάστε ένα εξαιρετικά νόστιμο ποτό κολοκύθας. Η κολοκύθα κομπόστα έχει μια αυθεντική γεύση που δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει.
Συνταγή για ένα νόστιμο κομπόστα κολοκύθας
- 500 γραμμάρια κολοκύθας
- ένα ραβδί κανέλας
- τρία σκελίδες (μπαχαρικά)
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- δύο λίτρα νερού.
Ξεπλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε, σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε όλη τη μαγειρεμένη ζάχαρη και μπαχαρικά σε αυτό, βράστε ένα παχύ σιρόπι. Τοποθετήστε κύβους κολοκύθας σε ζεστό σιρόπι και βράστε τους για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό στο τηγάνι, βράζουμε την κομπόστα για άλλα 30 λεπτά. Το ποτό είναι έτοιμο.
Κολοκύθα και κομπόστα μήλου
- τέσσερα μήλα
- 400 γραμμάρια κολοκύθας
- 300 γραμμάρια ζάχαρης
- τρία λίτρα νερού.
Ξεπλύνετε τα μήλα και την κολοκύθα, τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς το νερό. Βάζουμε την ψυχρή κομπόστα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη. Βράστε το ποτό για 10-15 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Η κομπόστα με κολοκύθα και μήλα είναι έτοιμη.
Κομπόστα κολοκύθας, πορτοκαλιού και ροδάκινου
Αυτό το κομπόστα είναι ένα εξαιρετικό ζεστό ρόφημα, επομένως συνιστάται να το σερβίρετε ζεστό.
- 300 γραμμάρια κολοκύθας
- μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- μια κουταλιά της σούπας πράσινο τσάι
- δύο πορτοκάλια
- δύο μεγάλα ροδάκινα.
- νερό.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε ίσα μέρη ζάχαρης και νερού. Βράζουμε το χοντρό σιρόπι και έπειτα βάζουμε το κομμένο κολοκύθα και βράζουμε για πέντε έως επτά λεπτά. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, κόψτε τον πολτό σε τυχαία σειρά. Βάλτε τζίντζερ και τσάι σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε την έγχυση σε σιρόπι κολοκύθας, προσθέστε ψιλοκομμένα πορτοκάλια και ροδάκινα σε κύβους. Προσθέστε νερό (η ποσότητα εξαρτάται από την επιθυμητή γλυκύτητα του ποτού) και αφήστε το κομπόστα να βράσει. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν προετοιμάζετε αυτήν την κομπόστα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πορτοκάλια με άλλα εσπεριδοειδή, για παράδειγμα, λεμόνια, γκρέιπφρουτ ή μανταρίνια.
