Το Cheesecake με κρέμα γάλακτος και φράουλες είναι μια νόστιμη και όμορφη απόλαυση για τσάι. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστεί να κάνετε κάποια προσπάθεια και να περάσετε περισσότερο από μια ώρα, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει και τους αγαπημένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g μαργαρίνης
- - 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - 6 αυγά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος για ζύμη.
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - φυτικό λάδι;
- - 600 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα;
- - 50 g αμύλου.
- - 300 γραμμάρια φράουλας
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζελατίνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε τη μαργαρίνη με 0,5 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε 3 αυγά και μπέικιν πάουντερ σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό.
Βήμα 2
Συνδυάστε το στάρπη με το άμυλο και τα εναπομείναντα αυγά για να φτιάξετε ένα απαλό μείγμα χωρίς σβώλους. Κρέμα γάλακτος 33% λίπος με 0,5 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη σε έναν ισχυρό αφρό και συνδυάστε το με τυρί cottage. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού cottage στη ζύμη σε καλούπι και ψήστε το cheesecake προθερμασμένο στους 180 ° C για 45 λεπτά.
Βήμα 3
Πλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες, ψιλοκόψτε και συνδυάστε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ζελατίνη, ρίξτε 0,5 κουταλιές της σούπας. νερό και αφήστε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, θερμάνετε τη μάζα φράουλας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ρίξτε το σιρόπι φράουλας πάνω από το cheesecake και ψύξτε για 40 λεπτά. Το τελικό κέικ μπορεί να γαρνιριστεί με ολόκληρα μούρα, σαντιγί και σοκολάτα.
