Οι φράουλες είναι ένα από τα πρώτα μούρα στο τραπέζι στις αρχές του καλοκαιριού. Ζουμερό και αρωματικό, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα, εξαντλημένο από τη μεγάλη περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Πλύνετε τα καλά πριν απολαύσετε αυτά τα ζωντανά μούρα.
Είναι απαραίτητο
- - νερό ·
- - βαθιά μπολ
- - πετσέτα κουζίνας;
- - οξικό οξύ;
- - σουρωτήρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Η δομή της φράουλας είναι ιδιαίτερα πορώδης και απαλή. Αυτό δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό διαφόρων μικροοργανισμών στην επιφάνεια του μούρου. Η εγγύτητα των ώριμων φρούτων στο έδαφος αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης των φραουλών με αυγά ελμινθών και άλλων πρωτόζωων. Επομένως, η κατανάλωση άπλυτων μούρων είναι πολύ επικίνδυνη.
Βήμα 2
Βάλτε τις συλλεγμένες ή αγορασμένες φράουλες σε ένα βαθύ και αρκετά μεγάλο πιάτο, γεμίστε το με κρύο νερό. Το τζετ δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατό, μπορεί να βλάψει το ευαίσθητο δέρμα των μούρων. Αφήστε τις φράουλες στο υγρό για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σωματίδια της γης και της σκόνης που προσκολλώνται στην επιφάνεια των μούρων θα μείνουν πίσω και θα πέσουν στο κάτω μέρος των πιάτων. Μην σκίζετε τους μίσχους από τις φράουλες πριν το πλύνετε. Τα μούρα εμποτισμένα χωρίς ουρές θα απορροφήσουν την υγρασία και θα γίνουν υδατώδη και άγευστα. Βγάλτε τις φράουλες με τα χέρια σας και τοποθετήστε τις σε μια πετσέτα τσαγιού, αφήστε τις να στεγνώσουν φυσικά.
Βήμα 3
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την προέλευση ή την καθαρότητα των μούρων, προσθέστε μηλίτη μήλου ή ξύδι σταφυλιού (1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού) σε ένα δοχείο νερού. Οι φράουλες που βρίσκονται σε ένα τέτοιο διάλυμα θα καθαρίζονται όχι μόνο από ορατή βρωμιά, αλλά και από μικρόβια. Επιπλέον, το οξικό οξύ θα διατηρήσει τα μούρα σταθερά και σταθερά.
Βήμα 4
Υπάρχει ένας πιο ριζοσπαστικός τρόπος για την απολύμανση των φραουλών και των φραουλών. Αφού καθαρίσετε τα μούρα από ορατά σωματίδια και σκόνη του εδάφους, υποβάλετε τα σε επεξεργασία με αντίθετα νερά. Ρίχνουμε πολύ ζεστό νερό (όχι βραστό) σε ένα πιάτο και παγωμένο νερό στο άλλο. Τοποθετήστε τις φράουλες σε σουρωτήρι και βυθίστε τις εναλλάξ σε αυτά τα δοχεία. Τρεις "πλύσεις" μούρων σε κάθε υγρό αρκούν για να καταστρέψουν όλα τα παράσιτα από την επιφάνειά του. Αυτές οι μέθοδοι καθαρισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα μούρα με ευαίσθητη επιφάνεια, όπως τα σμέουρα.
