Τα αποξηραμένα φρούτα είναι θρεπτικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, επιπλέον, είναι μια λιχουδιά από μόνα τους. Τα αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται από την αγορά συχνά δεν είναι πολύ ελκυστικά. Τα θαμπά, σκονισμένα, ξηρά και συρρικνωμένα φρούτα δεν φαίνονται τόσο ορεκτικά όσο τα καθαρά αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται από το κατάστημα σε φωτεινά χρώματα τυλιγμένα σε σελοφάν. Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να πλένετε τόσο αυτά όσο και άλλα, ανεξάρτητα από το πόσο καθαρά φαίνονται.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφήστε για 10-15 λεπτά. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει σε μεγαλύτερο βαθμό να ξεπλύνει τις χημικές ουσίες και τα λάδια με τα οποία οι παραγωγοί επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα για να τους δώσουν μια εμπορεύσιμη εμφάνιση, καθώς και να απομακρύνουν τη σκόνη και τη βρωμιά από την επιφάνεια των φρούτων. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος θα μειώσει επίσης σημαντικά την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών λόγω της παρατεταμένης θεραπείας με ζεστό νερό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα χαλαρά αποξηραμένα φρούτα (από την αγορά) με όχι πολύ ζεστό τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε την άμμο και τη βρωμιά και στη συνέχεια τα βάζετε σε ζεστό νερό για να μουλιάσετε λίγο, στεγνώστε σε μια επίπεδη επιφάνεια. Αυτός είναι ένας πιο ήπιος τρόπος διατήρησης θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Μην πλένετε τα αποξηραμένα φρούτα με σαπούνι ή άλλα καθαριστικά - απορροφώνται γρήγορα στη φλούδα και τον πολτό και, στη συνέχεια, είναι αδύνατο να τα πλένετε εντελώς.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε ξηρούς καρπούς σελοφάν (αποθηκεύστε) σε τρεχούμενο νερό. Απλά κρατήστε τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Εάν πρόκειται να δώσετε αποξηραμένα φρούτα σε ένα παιδί, ρίξτε γρήγορα βραστό νερό πάνω τους μετά το πλύσιμο. Εάν τα αποξηραμένα φρούτα από τη συσκευασία είναι λίγο ξηρά, βάλτε τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε για λίγα λεπτά. Τα αποξηραμένα φρούτα από τη συσκευασία είναι πρακτικά απαλλαγμένα από βρωμιά ή σκόνη, αλλά αντιμετωπίζονται επίσης με διάφορα χημικά για να τους δώσουν μια ορεκτική και φρέσκια εμφάνιση.
Βήμα 4
Μην αποθηκεύετε τους πλυμένους ξηρούς καρπούς για πολύ καιρό. Η υγρασία που τους απομένει κατά το πλύσιμο συμβάλλει στο σχηματισμό μούχλας. Μην ξεπλύνετε τα χαλασμένα αποξηραμένα φρούτα, είναι καλύτερα να τα στείλετε αμέσως στον κάδο απορριμμάτων. Μην βράζετε μουχλιασμένους ξηρούς καρπούς. Η θερμική επεξεργασία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από μούχλα και άλλα βακτήρια, αλλά θα σκοτώσει επίσης όλα τα θρεπτικά συστατικά στα αποξηραμένα φρούτα, καθιστώντας τα στείρα και άγευστα.
