Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το μανιτάρι σούπα με πατάτες και ζυμαρικά; Για τους λάτρεις των μανιταριών, αυτή η σούπα είναι λιχουδιά. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται τόσο γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν ακολουθείτε όλους τους απαραίτητους κανόνες.
Είναι απαραίτητο
-
- μανιτάρια - 400 g;
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- γάλα με νερό νερό - 1/3 φλιτζάνι?
- αυγό - 1 τεμ.
- βούτυρο - μια λεπτή φέτα.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή
- πατάτες - 3 τεμ.;
- καρότα - 1 τεμ.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- μπαχαρικό
- άλας
- ζάχαρη και βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικό πιάτο, ετοιμάστε μια ασυνήθιστη σούπα. Η πραγματική σούπα πρέπει να είναι σπιτική. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά, φρέσκα βότανα και, φυσικά, μανιτάρια και πατάτες, γιατί αυτά είναι τα κύρια συστατικά μιας πραγματικής σούπας μανιταριών. Αυτό το πιάτο, εκτός από το νόστιμο, είναι επίσης θρεπτικό. Τα μανιτάρια που περιέχονται σε αυτό έχουν όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία που είναι σε θέση να αποκαταστήσουν τη δύναμη και να φορτίσουν το σώμα με ενέργεια. Η πρωτεΐνη είναι το κύριο συστατικό όλων των μανιταριών, και ειδικά πολλά βρίσκονται στα μανιτάρια πορτσίνι.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε πρώτα τα μανιτάρια. Μπορεί να είναι τόσο συνηθισμένα αμπέλια όσο και μανιτάρια δασικής προέλευσης. Σημειώστε, ωστόσο, ότι η σούπα άγριων μανιταριών είναι πιο νόστιμη και πιο υγιεινή. Πρώτα, ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφαιρέστε το φύλλο από αυτά και τα εμποτίστε με νερό με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα και ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
Βήμα 3
Πάρτε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε λίγο γάλα με νερό, προσθέστε αυγό και βούτυρο και προσθέστε σταδιακά αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ζύμη. Διαμορφώστε αυτήν τη ζύμη σε αρκετές μικρές μπάλες και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με τα μανιτάρια.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, πάρτε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε δαχτυλίδια και επίσης τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τις πατάτες εκ των προτέρων, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στη σούπα.
Βήμα 6
Στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας της σούπας, προσθέστε καρότα, βότανα, μπαχαρικά και πιπεριές σε αυτό. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα, κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε τα στη σούπα. Στη συνέχεια, πάρτε το πιπέρι, αφαιρέστε τα εσωτερικά του και κόψτε το σε κομμάτια. Ανακατέψτε κομμάτια πιπεριού με βότανα και μπαχαρικά για γεύση και, στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στη σούπα. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 40-50 λεπτά. Καλή όρεξη!
