Η μαρμελάδα της Apple είναι μια γλυκιά λιχουδιά με απερίγραπτο άρωμα και γεύση, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί είτε σε φέτες, σε σιρόπι, είτε προσθέτοντας διάφορα φρούτα και μούρα. Ας φτιάξουμε μια μαρμελάδα μήλου πέντε λεπτών.
Ανεξάρτητα από ποια συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου σταματάτε, η αρχή της προετοιμασίας των μήλων θα είναι η ίδια. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν καλά και στη συνέχεια να κοπούν σε 6 ή 8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους, και ο πυρήνας και οι σπόροι να αφαιρεθούν.
Σε περίπτωση που το μήλο έχει σκληρό δέρμα, είναι καλύτερο να το κόψετε. Εάν θέλετε να κάνετε γρήγορη μαρμελάδα, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα. Επίσης, για να μαλακώσετε τα σκληρά μήλα, μπορείτε να τα αδειάσετε για 3-5 λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια να τα βυθίσετε σε κρύο νερό.
Για να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου, πέντε λεπτά θα χρειαστείτε:
- μήλα - 2 κιλά
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε τη φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους και μετά αδειάστε τα μήλα. Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια. Στη συνέχεια, τα μήλα πρέπει να τεμαχιστούν σε τρίφτη και στη συνέχεια να προσθέσουν ζάχαρη σε αυτή τη μάζα.
Όταν τα μήλα χυθούν, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα καζάνι με πυκνό πυθμένα και να τοποθετηθούν στη σόμπα. Πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά, μέχρι να βράσει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το καζάνι και τοποθετήστε τη μαρμελάδα στα βάζα. Μην ξεχάσετε να ολοκληρώσετε τις τράπεζες και να φύγετε για μια μέρα.
Η μαρμελάδα μήλου, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, διατηρώντας παράλληλα μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών.
Η μαρμελάδα μήλου και κανέλας είναι ασυνήθιστα νόστιμη και αρωματική.
Θα χρειαστείτε:
- μήλα - 2 κιλά
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμάστε τα μήλα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, κόψτε μόνο το μήλο σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, καλύψτε τις φέτες μήλου με κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε στο ψυγείο για 10 ώρες.
Για 1 κιλό μήλα, συνήθως λαμβάνεται ένα ποτήρι ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, ανακατεύετε τη μαρμελάδα σας και τοποθετείτε στη σόμπα. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά και μετά προσθέστε κανέλα στη μαρμελάδα λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Προετοιμάστε βάζα και καπάκια. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα βρασμού σε δοχεία, τυλίξτε τα βάζα και τυλίξτε τα.
