Νόστιμα επιδόρπια μπορούν να παρασκευαστούν σε λίγα λεπτά. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το κάνει. Δεν είναι δύσκολο να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, κρέμα ή μαλακό ζελέ.
Κάισελ
Αυτό το παλιό ρωσικό λαϊκό πιάτο είναι ακόμα φτιαγμένο και μεθυσμένο από πολλούς. Τα Kissels είναι πολύ χρήσιμα. Φρούτα και μούρα - παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες βιταμίνες και γαλακτοκομικά - συμπληρώνουν τα αποθέματα ασβεστίου.
Για το τελευταίο θα χρειαστείτε:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 2 κρόκους
- 100 g νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
Ρίχνουμε ζάχαρη στο γάλα και βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Διαλύστε το άμυλο με νερό και κρόκους. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ανακατεύουμε στο μείγμα των αυγών. Βράζουμε για περισσότερο από ένα λεπτό για να αποφευχθεί η πήξη των κρόκων.
Τοποθετήστε το δοχείο σε δοχείο με κρύο νερό και κρυώστε. Αυτή τη στιγμή, το ζελέ πρέπει να αναδεύεται περιοδικά έτσι ώστε να έχει ομοιόμορφη συνοχή. Εάν θέλετε το ποτό να είναι πιο παχύ, μπορείτε να προσθέσετε 3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο ή αλεύρι. Τότε θα μοιάζει με κρέμα.
Λευκό ψωμί τηγανισμένο σε γάλα με ζάχαρη μπορεί να σερβιριστεί με ένα ποτό γάλακτος. Εδώ είναι ένα άλλο επιδόρπιο σε 5 λεπτά.
Κοκτέιλ
Το γάλα περιλαμβάνεται στην επόμενη συνταγή. Για να κάνετε ένα κούνημα μπανάνας, πάρτε:
- 2 μπανάνες
- 0,5 λίτρα κρύου γάλακτος
- 2 κουταλιές γλυκού σιροπιού
Ξεφλουδίστε και αλέστε τις μπανάνες σε πολτό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε σιρόπι, παγωμένο γάλα και χτυπήστε ελαφρά. Αν θέλετε λίγο περισσότερο αφρό, κάντε ένα κούνημα φράουλας.
Για αυτόν παίρνουν:
- 100 γραμμάρια κατεψυγμένων φραουλών
- 2 ποτήρια κρύου γάλακτος
- ζάχαρη - για γεύση (2-4 κουταλιές της σούπας).
Βάλτε τις φράουλες σε ένα δοχείο μπλέντερ, ρίξτε 0,5 φλιτζάνια γάλα σε αυτό και ψιλοκόψτε. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, καθώς θα σχηματιστεί πολύς αφρός.
Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, τη ζάχαρη και χτυπήστε ελαφρά εκεί. Μπορείτε ακόμη και να χτυπήσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ με παγωμένα υλικά. Θα αποδειχθεί νόστιμο και ευάερο.
Φρύγανα
Αν θέλετε κάτι πιο σημαντικό για το επιδόρπιο, τότε ανακατέψτε το αλεύρι, λίγο αλάτι και νερό για να πάρετε μια ζύμη με την ίδια συνοχή με τα ζυμαρικά.
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι, τον πλάστη και ρίχνουμε τη ζύμη σε κύκλο πάχους 0,1-0,2 mm Τώρα μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία. Κόψτε το σε λωρίδες. Στη μία πλευρά του καθενός, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε ένα περιθώριο.
Τυλίξτε κάθε λωρίδα σε ρολό - παίρνετε ένα τριαντάφυλλο. Τα υπολείμματα της ζύμης μπορούν να κοπούν με οποιονδήποτε τρόπο - ρόμβοι, κύκλοι, δίνουν το σχήμα ενός λουλουδιού.
Τώρα βάλτε όλες αυτές τις τέχνες σε βραστό ηλιέλαιο για 1-2 λεπτά. Μόλις τα αντικείμενα γίνουν χρυσά, τα βγάζουμε αμέσως, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Νόστιμα, θρεπτικά επιδόρπια είναι έτοιμα σε πέντε λεπτά.
