Η δημοτικότητα της σαλάτας καβουριών στους Ρώσους είναι εύκολο να εξηγηθεί. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί σημαντικό χρόνο και οικονομικές δαπάνες, επιπλέον, αυτή η σαλάτα είναι ιδανική τόσο για τακτικά όσο και για εορταστικά δείπνα. Ένα από τα συνήθως χρησιμοποιούμενα συστατικά στη σαλάτα καβουριών είναι το βρασμένο ρύζι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους.
Είναι απαραίτητο
-
- μακρύκοκκο ρύζι;
- νερό;
- τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να αποφύγετε το κολλώδες και κολλώδες ρύζι σαλάτας καβουριών, μην αγοράζετε ρύζι με στρογγυλούς κόκκους, το οποίο παράγει πολύ άμυλο όταν μαγειρεύεται. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, χρειάζεστε μακρόσπερμο ρύζι, γιατί μετά το μαγείρεμα γίνεται εύθρυπτο και αναμιγνύεται εύκολα με τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε βρασμένο ρύζι, το οποίο είναι ιδιαίτερα εύθρυπτο στην τελική του μορφή.
Βήμα 2
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ρύζι είναι να το απορροφήσετε. Τοποθετήστε 1 μέρος πλυμένο ρύζι και 2 μέρη νερό σε μια κατσαρόλα. Φέρτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σιγοβράζοντας σε υψηλή θερμοκρασία. Μετά το βράσιμο, καλύψτε το δοχείο και μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού εξαρτάται από τον τύπο του. Για παράδειγμα, το κανονικό μακρύκοκκο ρύζι θα απορροφήσει εντελώς το νερό εντός 15 λεπτών, ενώ το βραστό ρύζι εντός 20-25 λεπτών. Για να αποφύγετε την απώλεια ατμού κατά το μαγείρεμα του ρυζιού, προσπαθήστε να μην σηκώνετε το καπάκι της κατσαρόλας πολύ συχνά για να ελέγξετε ότι είναι μαγειρεμένο. Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα τσαγιού κάτω από το καπάκι της κατσαρόλας και αφήστε το ρύζι να καθίσει για 20 λεπτά. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ρυζιού σάς επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.
Βήμα 3
Σε περιόδους έλλειψης χρόνου, το βρασμένο ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί με βρασμό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε μια κατσαρόλα και καλύψτε το με άφθονο νερό. Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει και μαγειρέψτε το ρύζι χωρίς να καλύψετε την κατσαρόλα. Όταν το ρύζι είναι μαλακό, στραγγίξτε το νερό, βάλτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Για να κρυώσετε γρήγορα το ρύζι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
