Το βασιλικό κρέας δεν μπορεί να ονομαστεί γκουρμέ κουζίνα. Ωστόσο, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο, πιο ικανοποιητικό, πιο αρωματικό από τις πατάτες φούρνου με χοιρινό και φρέσκα μανιτάρια; Κατάλληλο για εορταστική γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- -450 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
- -4 πατάτες,
- - ένα μικρό κρεμμύδι,
- -150 γραμμάρια μανιταριών,
- -50 γραμμάρια μαγιονέζας,
- - λίγο αλάτι,
- - λίγο μαύρο πιπέρι,
- -30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το, κόψτε σε στρώσεις, αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
Βήμα 2
Τα μανιτάρια μου, ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια στο κρέας. Σχεδιάστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στα μανιτάρια.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και βάλτε μαγιονέζα.
Βήμα 4
Πλύνετε τις πατάτες, τις φλούδες, τις κόβουμε σε κύκλους και τις βάζουμε στα κρεμμύδια. Πιέστε απαλά τις πατάτες με τα χέρια σας και καλύψτε τις με πλέγμα μαγιονέζας. Η μαγιονέζα μπορεί να αναμιχθεί με σκόρδο και άνηθο.
Βήμα 5
Παίρνουμε οποιοδήποτε σκληρό τυρί, τρία μεγάλα. Πασπαλίζουμε τυρί στο πιάτο μας.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 7
Καλύψτε τη φόρμα με κρέας με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά. Μετά από περίπου 30 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο από το κρέας και μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 160 βαθμούς.
Βήμα 8
Βγάζουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο και αφήνουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, απλώνουμε το κρέας σε τμηματικά και σερβίρουμε με κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή φρέσκα λαχανικά.
