Τα πιάτα με κρέας μικροκυμάτων απαιτούν κάποια δεξιότητα και εμπειρία. Επομένως, οι αρχάριοι μάγειρες πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνταγή. Στη συνέχεια, τα πιάτα με κρέας θα είναι νόστιμα, αρωματικά και ορεκτικά.
Είναι απαραίτητο
-
- Για ψητό βόειο κρέας:
- - 1 κιλό φιλέτο νεαρού βοείου κρέατος
- - 5-6 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Για μοσχάρι
- ψημένο με ντομάτα:
- - 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος
- - 250 γραμμάρια ντομάτας
- - 50 g βούτυρο ή γκι
- - άλας
- κόκκινη πιπεριά για γεύση.
- Για χοιρινό
- ψημένο με μήλα:
- - 1 κιλό χοιρινό σε ένα κομμάτι
- - 50 ml σάλτσας σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- - 2 μικρά ξινά μήλα
- π.χ
- Antonovka;
- - 1 κεφαλή σκόρδου
- - άλας
- μπαχαρικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα μεσαίο φλέβα και χωρίς κόκαλα φιλέτο για κρέας μικροκυμάτων. Ξεπαγώστε εντελώς το κρέας πριν από το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Ψητό βόειο κρέας φούρνου μικροκυμάτων Ξεπλύνετε το κομμάτι βοδινού με δροσερό τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και σκόρδο. Τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα πιάτο και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων με τη μέγιστη ισχύ. Για ψητό βόειο κρέας με αίμα, ψήστε το κρέας για 10-15 λεπτά, για μεσοψημένο βόειο κρέας - 12-18 λεπτά, για ψημένο - 15-20 λεπτά.
Βήμα 3
Στραγγίστε και γυρίστε τη μέση του χρόνου μαγειρέματος. Καλύψτε το κρέας με κερί χαρτί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, καλύψτε το τελικό βόειο κρέας με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα. Αλατίζουμε το κρέας και σερβίρουμε με βραστές πατάτες και ξινή κρέμα.
Βήμα 4
Φούρνο μικροκυμάτων ψημένο με ντομάτα Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και χτυπήστε το λίγο. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά για γεύση. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μπολ και προσθέστε το λάδι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτες στην κορυφή. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό. Καλύψτε το μπολ με καπάκι. Ψήνουμε το μοσχάρι με 50% ισχύ για 10-15 λεπτά.
Βήμα 6
Χοιρινό ψημένο με μήλα Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με μουστάρδα. Μαρινάρετε το παγωμένο κομμάτι χοιρινού κρέατος στη σάλτσα για 2-3 ώρες. Αυτό θα προσθέσει χυμότητα στο τελικό πιάτο. Κάντε βαθιές σχισμές σε όλο το χοιρινό. Η απόσταση μεταξύ αυτών των τεμαχίων πρέπει να είναι περίπου 1,5-2 εκ. Για τα μήλα, αφαιρέστε το καψάκιο σπόρου. Κόψτε τα μήλα στα μισά και το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το σκόρδο και τα μήλα στις περικοπές έτσι ώστε το σκόρδο να είναι δίπλα στο κρέας και τα μήλα να βρίσκονται ανάμεσα στις φέτες σκόρδου. Τοποθετήστε το συρμάτινο ράφι σε μια παλέτα και τοποθετήστε το έτοιμο κομμάτι χοιρινού κρέατος στη σχάρα. Ψήνουμε το κρέας στη μέγιστη ισχύ για περίπου 15-25 λεπτά. Εάν υπάρχει μεταφορά και ατμός, ενεργοποιήστε αυτές τις λειτουργίες. Μετά το τέλος του ψησίματος, αφήστε το μαγειρεμένο πιάτο στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
