Οι Ιταλοί εφηύραν πίτσα και ολόκληρος ο κόσμος άρχισε να πειραματίζεται. Πόσα άτομα, τόσες πολλές συνταγές. Μια ενδιαφέρουσα γεύση λαμβάνεται από πίτσα με ρωσικό λουκάνικο. Και αν το ρίξετε με αυτοπαρασκευασμένη μαγιονέζα στην κορυφή, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ
- 1. Αλεύρι 2 3/4 φλιτζάνια
- 2. Ζεστό νερό 1 ποτήρι
- 3. Διαλυτή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
- 4. Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- 5. Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Για γέμιση
- 1. Ελιές με κουκούτσια
- 2. Τυρί
- 3. Ρωσικό λουκάνικο
- 4. Ντομάτες
- 5. Τόξο
- 6. Καρυκεύματα "Βότανα ιταλικής κουζίνας"
- Για μαγιονέζα
- 1.2 αυγά
- 2. Ελαιόλαδο
- 3. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 4. 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 5. Ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- 6. Χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και διαλύουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη από κοσκινισμένο αλεύρι και μαγειρεμένο νερό με μαγιά
Βήμα 4
Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Καλύψτε την τελική ζύμη με ελαιόλαδο και τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
Βήμα 5
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη γέμιση.
Βήμα 6
Κόψτε τους όπως σας αρέσει.
Βήμα 7
Πάρτε τα συστατικά για τη μαγιονέζα. Σπάστε τα αυγά, προσθέστε μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ανάψει το μείγμα. Συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά και προσθέστε αργά το ελαιόλαδο. Η μάζα πρέπει να παχύνεται.
Βήμα 8
Όταν η ζύμη ανεβαίνει, τοποθετήστε την σε λαδωμένο ταψί και τεντώστε την σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βήμα 9
Απλώστε ομοιόμορφα τα μαγειρεμένα υλικά στη ζύμη: λουκάνικο, κρεμμύδια, ελιές και ντομάτες. Τρίψτε το τυρί στην κορυφή και πασπαλίζουμε με βότανα.
Βήμα 10
Ρίχνουμε την πίτσα με μαγιονέζα και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Βήμα 11
Η τελική πίτσα πρέπει να αφαιρεθεί από το φύλλο ψησίματος και να τεμαχιστεί σε φέτες.
