Η πίτσα έχει γίνει δημοφιλές πιάτο στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Μπορείτε να το παραγγείλετε σε πιτσαρία, να το δοκιμάσετε σε εστιατόρια. Είναι επίσης ρεαλιστικό να φτιάχνετε πίτσα στο σπίτι. Ο ευκολότερος τρόπος είναι η πίτσα με λουκάνικο και μανιτάρια.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου 2, 5 ποτήρια
- - ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ξηρή μαγιά 5 g.
- - νερό 1 ποτήρι
- - φυτικό λάδι;
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - αλάτι 1 πρέζα
- Για πλήρωση:
- - λουκάνικο γάλα 250 g
- - φρέσκα μανιτάρια champignons 250 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - σκληρό τυρί 150 g
- - κέτσαπ 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη μαγιά με ζάχαρη και διαλύστε σε ένα ποτήρι νερό. Αφήστε το για 30 λεπτά. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, φυτικό λάδι, αλάτι και ξηρή μαγιά. Ζυμώστε τη ζύμη, αφήστε για άλλα 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα στρογγυλό ταψί με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη. Ισιώστε το σε όλο το σχήμα. Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μαρινάρετε σε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Αφήστε το για 10 λεπτά. Κόψτε το λουκάνικο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
Για τη σάλτσα, συνδυάστε το κέτσαπ, το νερό και το κιμά. Ρίχνουμε τη σάλτσα στη ζύμη, βάζουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια και το λουκάνικο. Φτιάξτε μια σχάρα μαγιονέζας, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνουμε για 7-8 λεπτά στους 180 βαθμούς.
