Πίτσα με λουκάνικο και τυρί μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για μια μεγάλη γιορτή, αλλά και για βραδινές συγκεντρώσεις με αγαπημένους. Η συνταγή είναι πολύ απλή, το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Αυτή η πίτσα είναι καλή για το δρόμο, έχει καλή γεύση ακόμα και όταν κρυώσει - μια καλή εναλλακτική λύση για τα σάντουιτς.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά,
- - 180 ml νερού,
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ηλιέλαιο.
- Για πλήρωση:
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - 100 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας,
- - 2 ντομάτες,
- - χόρτα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τη μαγιά, το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ. Ρίχνουμε νερό στο ξηρό μείγμα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ηλιέλαιο. Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια κυλήστε σε μια μπάλα και αφήστε την για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί χοντρό. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα.
Βήμα 3
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Κυλήστε στο μέγεθος του φύλλου ψησίματος ή του σχήματος - ανάλογα με το τι θα ψήσετε την πίτσα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και μεταφέρετε απαλά τη ζύμη σε αυτό. Σχηματίστε μικρούς προφυλακτήρες.
Βήμα 5
Βουρτσίστε τη ζύμη με πάστα ντομάτας ή κέτσαπ, για γεύση. Τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω από τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας στο λουκάνικο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και καλύψτε με τυρί.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε την πίτσα για περίπου μισή ώρα.
Ψύξτε λίγο την τελική πίτσα, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
