Μπορείτε να παραγγείλετε πίτσα σε οποιαδήποτε πιτσαρία. Αλλά αν έχετε λίγο χρόνο, τότε κάντε μια πίτσα στο σπίτι. Υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή. Αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό, ικανοποιητικό, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για ποικιλία στο σπίτι σας.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 800 γραμμάρια αλευριού,
- - 2 αυγα,
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- - 10 γραμμάρια μαγιάς,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 500 ml νερού,
- - 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 3, 5 λουκάνικα,
- - 60-100 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
- - 30 γραμμάρια champignons,
- - 1 αγγούρι τουρσί,
- - 2 ντοματίνια,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζα,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κέτσαπ,
- Για λίπανση:
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για πίτσα, πρέπει να ετοιμάσετε τη ζύμη (εάν δεν θέλετε να χτυπήσετε τη ζύμη, τότε αγοράστε μια έτοιμη βάση).
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, κτυπήστε. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατεύετε με μαγιά. Σε υγρή μάζα (από νερό και αυγά) με αλεύρι. Αντικαταστήστε τη ζύμη (θα είναι κολλώδης). Ρίχνουμε φυτικό λάδι στη ζύμη, ανακατεύουμε. Η ζύμη θα είναι λιγότερο κολλώδης.
Βήμα 2
Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με χαρτί ή πετσέτα κουζίνας και διατηρήστε τη ζεστή για μια ώρα. Μπορείτε να φτιάξετε τρεις πίτσες από τη ζύμη που λάβατε.
Βήμα 3
Χωρίστε την ταιριαστή ζύμη σε τρεις ίσες μερίδες και ξεδιπλώστε μία μερίδα δύο εκατοστά μεγαλύτερο από το μέγεθος του τηγανιού. Μπορείτε να βάλετε την υπόλοιπη ζύμη στον καταψύκτη ή να φτιάξετε δύο ακόμη πίτσες.
Βήμα 4
Κόψτε τα λουκάνικα σε δαχτυλίδια ή λωρίδες. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και απλώστε στις άκρες του λουκάνικου. Κόβουμε τα σαμπάνια σε φέτες, τις ντομάτες σε φέτες.
Βήμα 5
Κόψτε τη ζύμη που κρέμεται από το καλούπι σε λωρίδες και τοποθετήστε την με επικάλυψη στα λουκάνικα.
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρί χονδροειδώς, κόψτε το λουκάνικο σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα δαχτυλιδιών, αγγούρι - σε δαχτυλίδια ή κύβους, ντομάτες - σε κύκλους, σαμπάνια - σε φέτες.
Βήμα 7
Ρίξτε το μισό τριμμένο τυρί στην πίτσα. Τοποθετήστε το λουκάνικο και το αγγούρι πάνω από το τυρί. Σε αγγούρι, μανιτάρια και ντομάτες. Πασπαλίζουμε με τυρί. Βουρτσίστε τις πλευρές της πίτσας με ένα αυγό.
Βήμα 8
Ψήνουμε την πίτσα για 15 λεπτά στους 220 βαθμούς.
