Το μέλι υψηλής ποιότητας είναι μια πραγματική πανάκεια για όλες τις ασθένειες, επομένως είναι πολύ σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ ενός πραγματικού και ενός ψεύτικου προϊόντος. Αυτό δεν απαιτεί εξελιγμένο εξοπλισμό, απλά αυτοσχέδια μέσα και προσοχή.
Είναι απαραίτητο
- - τσάι;
- - ένα λεπτό ξύλινο ραβδί.
- - φέτα ψωμί;
- - ιώδιο ή ξύδι
- - απεσταγμένο νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Παρασκευάστε ένα φλιτζάνι χλιαρό τσάι και προσθέστε λίγο μέλι σε αυτό. Εάν το μέλι είναι πραγματικό, υψηλής ποιότητας, τότε το τσάι πρέπει να σκουραίνει, αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να σχηματιστεί ίζημα στο κάτω μέρος του φλιτζανιού.
Βήμα 2
Προσδιορίστε εάν το μέλι περιέχει άμυλο ως εξής: διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα φλιτζάνι αποσταγμένο νερό και προσθέστε εκεί 3-4 σταγόνες ιωδίου. Το νερό θα γίνει μπλε εάν υπήρχε άμυλο στο μέλι.
Βήμα 3
Ελέγξτε για κιμωλία στο μέλι: βάλτε μερικές σταγόνες ξύδι σε ένα φλιτζάνι νερό και διάλυμα μελιού. Κοιτάξτε το μέλι αραιωμένο σε νερό πριν προσθέσετε ιώδιο ή ξύδι εκεί: ένα διάλυμα ψεύτικου μελιού πιθανότατα θα είναι θολό και ξεχειλίζει, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα ένα ίζημα θα εμφανιστεί στο κάτω μέρος του ποτηριού.
Βήμα 4
Προσδιορίστε εάν το άγουρο μέλι έχει αραιωθεί με σιρόπι ζάχαρης. Βουτήξτε μια φέτα ψωμί στο μέλι για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το ψωμί και τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι. Εάν το μέλι σκληραίνει μετά από 8-10 λεπτά, τότε είναι υψηλής ποιότητας, αλλά αν, αντίθετα, μαλακώσει, τότε αυτό δεν είναι μέλι, αλλά σιρόπι ζάχαρης.
Βήμα 5
Βυθίστε ένα λεπτό ξύλινο ραβδί (ένα σουβλάκι) σε ένα βάζο με μέλι και αφαιρέστε αργά. Εάν το μέλι είναι πραγματικό, τότε θα φτάσει για το ραβδί με ένα συνεχές, σταδιακά αραιωμένο νήμα, και όταν διακοπεί, το νήμα θα κατέβει, σχηματίζοντας ένα σωληνάριο στην επιφάνεια του μελιού. Το ψεύτικο μέλι θα στάξει από το ραβδί και θα στάξει, δημιουργώντας ένα σπρέι σαν υγρή κόλλα.
Βήμα 6
Κοιτάξτε προσεκτικά το μέλι, μπορείτε ακόμη και να έρθετε στο φως - το ψεύτικο μέλι, το οποίο περιέχει ζάχαρη, άμυλο και παρόμοια, γίνεται θολό, σχηματίζεται ένα ίζημα στο κάτω μέρος του δοχείου.
Βήμα 7
Μυρίστε το μέλι. Το πραγματικό έχει ένα αρωματικό άρωμα και το ψεύτικο δεν μυρίζει σχεδόν τίποτα, εκτός από τη γλυκύτητα, τη ζάχαρη. Τρίψτε λίγο μέλι ανάμεσα στα δάχτυλά σας: ένα πραγματικό τρίβεται εύκολα και απορροφάται στο δέρμα. Ένα ψεύτικο έχει μια τραχιά δομή, τα κομμάτια θα παραμείνουν στο δέρμα.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε ένα κομμάτι σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα, βουτάμε σε μέλι και αφαιρούμε αμέσως Εάν το σύρμα παραμένει καθαρό, το μέλι είναι πραγματικό. Εάν μια ξένη μάζα κολλήσει σε αυτήν, τότε είναι ψεύτικο.
Βήμα 9
Δώστε προσοχή στο χρώμα του μελιού: εάν είναι αφύσικα λευκό, τότε αυτό είναι το λεγόμενο «μέλι ζάχαρης». Οι μέλισσες που το έφτιαξαν δεν απομακρύνθηκαν για να συλλέξουν νέκταρ, αλλά απλά τρέφονταν με ζάχαρη.
