Δεν είναι εύκολο να αγοράσετε πραγματικό μέλι, οι απατεώνες προσπαθούν να πουλήσουν ψεύτικο ή χαμηλής ποιότητας μέλι. Επομένως, πριν πάτε στην αγορά, θυμηθείτε μερικούς βασικούς κανόνες με τους οποίους μπορείτε σίγουρα να διακρίνετε το πραγματικό μέλι από το ψεύτικο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν έρχεστε στην αγορά, προσέξτε πρώτα το χρώμα και τη διαύγεια του μελιού. Το καλό μέλι μπορεί, φυσικά, να είναι ελαφρύ, ακόμη και λευκό, για παράδειγμα, φακέλια ή γλυκό τριφύλλι, αλλά είναι καλύτερο να το πάρετε με πλούσια σκιά, τότε σίγουρα δεν θα κάνετε λάθος. Και το φρέσκο μέλι πρέπει να είναι διαφανές, όχι σαν γυαλί, φυσικά, μπορεί να περιέχει ένα μικρό εναιώρημα γύρης και άλλων σωματιδίων. Αλλά δεν είναι εντελώς θολό, ειδικά κατά την περίοδο της συλλογής μελιού Αλλά αν θέλετε να αγοράσετε μέλι το φθινόπωρο ή το χειμώνα, τότε θα είναι ήδη κρυσταλλωμένο και αυτό είναι φυσιολογικό.
Βήμα 2
Αν σας αρέσει το μέλι από το χρώμα, ανοίξτε το βάζο και μυρίστε το. Η μυρωδιά του πραγματικού μελιού δεν μπορεί να συγχέεται, είναι πλούσια και ευχάριστη. Αλλά αν μπροστά σας υπάρχει ένα προϊόν που παρασκευάζεται με την προσθήκη σιροπιού ζάχαρης, η μυρωδιά θα είναι ασθενής. Συμβαίνει επίσης ότι το ψεύτικο μέλι παρασκευάζεται τροφοδοτώντας τεράστιες ποσότητες αραιωμένης ζάχαρης στις μέλισσες, τότε δεν θα αισθανθείτε ούτε το άρωμα.
Βήμα 3
Ελέγξτε τη συνοχή του μελιού. Πάρτε λίγο με ένα κουτάλι και ρίξτε. Το πραγματικό μέλι μέλισσας θα ρέει σε ένα παχύ συνεχές ρεύμα, μπορείτε ακόμη και να στρίψετε το κουτάλι αυτή τη στιγμή, το μέλι πρέπει να τυλίγεται γύρω του σε στρώματα. Δεν έχει νόημα να ελέγξετε με ένα χημικό μολύβι, αν και πολλοί θεωρούν εσφαλμένα ότι αυτή η μέθοδος είναι η πιο σωστή. Το γεγονός είναι ότι με αυτόν τον τρόπο θα καθορίσετε μόνο την παρουσία υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, αλλά όχι τη ζάχαρη και άλλες ακαθαρσίες.
Βήμα 4
Δεν θα μπορείτε πλέον να ελέγχετε το μέλι για φυσικότητα στην αγορά, αλλά μπορείτε να συνεχίσετε στο σπίτι. Αραιώστε λίγο με νερό, το μέλι πρέπει να διαλυθεί εντελώς, αν και όχι αμέσως. Η παρουσία κόκκων και άλλων ιζημάτων υποδηλώνει ακαθαρσίες. Μια ακριβής ανάλυση μπορεί να γίνει μόνο σε ένα εργαστήριο, οπότε αν σκοπεύετε να αγοράσετε μέλι από αυτόν τον πωλητή στο μέλλον, αξίζει να επενδύσετε σε αυτήν τη διαδικασία.
