Το παγωτό είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο από πολλούς από την παιδική ηλικία. Πρόσφατα, πολλοί ετοιμάζουν με επιτυχία αυτήν την λιχουδιά στο σπίτι από όλα τα είδη προϊόντων, οι επιλογές με βάση την κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα είναι ιδιαίτερα νόστιμες.
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml κρέμα γάλακτος
- - μια τσάντα βανιλίνης
- - 300 ml συμπυκνωμένου γάλακτος ·
- - 30 γραμμάρια ξηρών καρπών (καρύδια ή / και κάσιους)
- - τρεις κουταλιές της μαρμελάδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τη σακούλα κρέμα γάλακτος στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά. Μετά από λίγο, ρίξτε την κρέμα σε ένα βαθύ πιάτο και αρχίστε να το κτυπάτε με ένα μίξερ: πρώτα χτυπάτε με αργή ταχύτητα, μετά από ένα λεπτό αυξήστε το λίγο και φέρετε το στο μέγιστο σε πέντε λεπτά. Συνεχίστε να κτυπάτε την κρέμα έως ότου η μάζα διπλασιαστεί σε όγκο και το πάχος της μοιάζει με πολύ πυκνό αφρό (εάν αυτό δεν συμβεί, τοποθετήστε το πιάτο με κρέμα ξανά στην κατάψυξη και κρατήστε το για άλλα 15-20 λεπτά, μετά μετά επαναλάβετε η διαδικασία).
Βήμα 2
Ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε ξεχωριστό πιάτο, προσθέτουμε τη βανιλίνη και ανακατεύουμε καλά. Συνδυάστε τη σαντιγί με το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε απαλά: ανακατέψτε προσεκτικά, καθώς η κρέμα, όταν αναμιγνύεται με πολλή ζάχαρη (και υπάρχει πολύ από αυτό σε συμπυκνωμένο γάλα), μπορεί να πέσει.
Βήμα 3
Τηγανίστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, ψιλοκόψτε, προσθέστε στην κρεμώδη συμπυκνωμένη μάζα και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το πιάτο με το έτοιμο μείγμα στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Μετά από λίγο, αφαιρέστε το πιάτο από την κατάψυξη, χτυπήστε καλά το περιεχόμενό του και τοποθετήστε το ξανά στην κατάψυξη. Έτσι, το παγωτό πρέπει να κτυπιέται κάθε 30-50 λεπτά για τρεις έως τέσσερις ώρες (ανάλογα με το βαθμό κατάψυξης).
Βήμα 5
Μεταφέρετε το τελικό παγωτό στα μπολ με ένα ειδικό κουτάλι και διακοσμήστε με μαρμελάδα. Παρέχεται παγωτό με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα.
