Μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τα σπιτικά κέικ ή τα γλυκά σας. Αλλά έχει μια σύγχρονη νοικοκυρά πάντα χρόνο να κτυπά κρέμα σύμφωνα με τις συνταγές της γιαγιάς; Εάν χρονικά δεν έχετε αρκετό χρόνο και θέλετε πραγματικά ένα κέικ, φτιάξτε μια κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα. Έχει υπέροχη γεύση με άλλες κρέμες και μπορείτε να το φτιάξετε σε λίγα λεπτά.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 200-250 g βούτυρο
- λίγο χυμό λεμονιού
- αναμικτής;
- μικρό μπολ για βούτυρο
- ένα μεγάλο μπολ για κρέμα γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το να λιώσει λίγο. Εάν βιάζεστε, μπορείτε ακόμη και να το θερμάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στη σόμπα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν λιώνει εντελώς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ ανάμειξης και χωρίστε το μεγάλο κομμάτι σε αρκετά μικρότερα, ώστε να είναι πιο εύκολο να χτυπηθεί. Ρυθμίστε το μίξερ στη χαμηλότερη ρύθμιση και κτυπήστε το βούτυρο μέχρι να είναι κρεμώδες.
Βήμα 3
Ρίξτε περίπου το 1/3 του συμπυκνωμένου γάλακτος και αυξήστε την ταχύτητα του χτυπήματος. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο, χωρίς σβώλους ή κομμάτια.
Βήμα 4
Μια κρέμα που παρασκευάζεται αποκλειστικά από βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα φαίνεται πολύ γλυκιά σε κάποιες. Προσθέστε λοιπόν 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι ή άλλο χυμό εσπεριδοειδών και κτυπήστε την κρέμα για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε 1 φλιτζάνι γιαούρτι αντί για χυμό.
