Σπαγγέτι με μια ευχάριστη, αναζωογονητική γεύση μέντας και ένα ελαφρύ μπαχαρικό σκόρδο. Θα ταιριάζει καλά με διαφορετικούς τύπους κρέατος και πουλερικών.
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- Σπαγγέτι 300γρ
- Φρέσκια μέντα 3g (5 φύλλα)
- Άνηθο 5γρ
- Σκόρδο 5γρ
- Ηλιέλαιο 30ml
- Ελαιόλαδο 10ml
- Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε μια βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα. Γεμίστε λίγο περισσότερο από το μισό με νερό και βάλτε το σε πλήρη φωτιά. Το νερό πρέπει να αλατιστεί και να αναμιχθεί, προσθέστε ηλιέλαιο. Καλύπτουμε με καπάκι και περιμένουμε να βράσει.
Βήμα 2
Ενώ το νερό στο τηγάνι βράζει, ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρά ψίχουλα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τη μέντα και τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Όταν βράζει το νερό, προσθέστε τα μακαρόνια και σημαδεύετε για 7 λεπτά. Μετά από περίπου μισό λεπτό, πρέπει να ανακατέψετε απαλά, ώστε τα μακαρόνια να μην κολλήσουν μεταξύ τους και να μετατραπούν σε ένα μόνο κομμάτι. Ετοιμάστε ένα σουρωτήρι και μετά από επτά λεπτά, ρίξτε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Περιμένουμε να στραγγίσει το νερό. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε πίσω στο τηγάνι, το ρίχνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σκόρδο και βότανα που έχουμε ήδη ετοιμάσει εκ των προτέρων, ανακατεύουμε. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Το σπαγγέτι μέντας δεν είναι μόνο πλούσιο, αλλά και ένα πρωτότυπο πιάτο.
