Τα αυγά ορτυκιών έχουν μικρό μέγεθος. Όμως, ωστόσο, είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Για να διατηρήσετε όλα τα οφέλη αυτών των αυγών, πρέπει να γνωρίζετε πόσο καιρό να τα μαγειρέψετε σε ορισμένες περιπτώσεις.
Τα αυγά ορτυκιού είναι ευεργετικά τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που δεν συντίθενται από μόνα τους στο ανθρώπινο σώμα. Περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο έχει αναζωογονητική δράση και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του ανθρώπινου σώματος. Αυτό το οξύ βοηθά επίσης τις έγκυες γυναίκες να αποφύγουν την αποβολή. Τα αυγά ορτυκιών έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και αντισταθμίζουν την έλλειψη βιταμινών σε διάφορες δίαιτες.
Για να πάρετε όλα τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεστε από αυτά τα αυγά, πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά. Για αυτό, πρέπει να τηρούνται ορισμένες σημαντικές προϋποθέσεις. Πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να αφαιρέσετε τα αυγά ορτυκιών από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθούν λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλουμε φωτιά. Μετά το βράσιμο, τα αυγά ορτυκιού κατεβάζονται προσεκτικά στο τηγάνι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να τους επιτραπεί να χτυπήσουν ο ένας τον άλλον κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφού βράσουν τα αυγά, ψύχονται σε κρύο νερό. Το πιο σημαντικό ερώτημα παραμένει: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψουν τα αυγά ορτυκιού;
Εάν είναι βραστά, τότε μετά από βραστό νερό, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο περίπου 2 λεπτά. Όμως, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν πάντα να τρώνε αυγά. Επομένως, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε αυγά ορτυκιού βραστά, δηλαδή μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η διαδικασία θα είναι όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά μετά το βρασμό του νερού ξανά. Εάν χωνέψετε τα αυγά ορτυκιού, τότε ο κρόκος θα σκουραίνει και η πρωτεΐνη θα χάσει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Η σωστή προετοιμασία των αυγών ορτυκιών θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα πολύ πολύτιμο προϊόν διατροφής για τους ανθρώπους, ειδικά για ένα πρωινό το πρωί με άδειο στομάχι.
