Το Mannik είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό κέικ. Πολλές οικογένειες λατρεύουν να το ψήνουν. Και όλα επειδή τα απλούστερα συστατικά απαιτούνται για την προετοιμασία του. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μάννα και μία από αυτές βασίζεται στο κεφίρ. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο προϊόν ψήνεται στο φούρνο. Αλλά αν έχετε ένα πολυκουζινάκι στην κουζίνα σας, τότε η διαδικασία γίνεται ακόμα πιο εύκολη.
Λίστα συστατικών
- σιμιγδάλι - 160 g;
- αλεύρι - 130 γραμ.
- κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 180 g;
- βούτυρο - 50 g;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. ή σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- αναμικτής;
- πολυκουζινάκι.
Συνταγή ζύμης
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση για το τεστ. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε κεφίρ σε αυτό. Καλύτερα αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν βρισκόταν στο ψυγείο, αφαιρέστε το μισή ώρα πριν το μαγείρεμα. Προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε το με κεφίρ και αφήστε το για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί καλά.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Συνδυάστε αυγά κοτόπουλου με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε τα πάντα μαζί με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή, ευάερη μάζα. Χτυπήστε για τουλάχιστον 7-10 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα. Μετά από αυτό, προσθέστε λιωμένο βούτυρο στη ζάχαρη και τη μάζα των αυγών και ανακατέψτε.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, το σιμιγδάλι πρέπει να έχει ήδη πρηστεί αρκετά. Προσθέστε σόδα ψησίματος (ή μπέικιν πάουντερ), ανακατέψτε και μετά μεταφέρετέ την σε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να διατηρήσετε όλη την ευελιξία. Τέλος, προσθέστε το αλεύρι στη ζύμη, προσθέτοντάς το σε μερίδες και φέρτε τη ζύμη σε λεία κατάσταση. Ανακατέψτε μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια αλευριού. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση του μίκτη σε αυτό το στάδιο - παρεμβαίνουμε αποκλειστικά με το χέρι.
Πώς να ψήνετε ένα μάννα σε ένα πολυκουζινάκι
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, λαδώστε το μπολ με πολλές σούπες με ένα κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτήν, τοποθετήστε σε μια πολυκουζινάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε 60 λεπτά. Εάν η συσκευή της κουζίνας σας δεν είναι αρκετά ισχυρή, μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, από 10 έως 20 λεπτά. Όταν λήξει η ώρα που έχει οριστεί, και το multicooker σηματοδοτεί το τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ. Προσθέστε περισσότερα λεπτά εάν είναι απαραίτητο.
Αφαιρέστε το τελικό μάννα από το multicooker και, αφού κρυώσει λίγο, διακοσμήστε το όπως σας αρέσει - ζάχαρη άχνη, λιωμένη σοκολάτα ή ξινή κρέμα. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με ζεστό μέλι ή να το απολαύσετε με σιρόπι φρούτων.
Αυτό το νόστιμο, ελαφρύ και απίστευτα αρωματικό επιδόρπιο σίγουρα θα είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια του σπιτικού τσαγιού σας. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα είναι ευχαριστημένοι μαζί του.
