Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα τυριού cottage σε μια αργή κουζίνα, χρειάζονται τουλάχιστον συστατικά και χρόνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ευάερο, ζουμερό, τρυφερό. Αντί για αλεύρι, συνιστάται η χρήση σιμιγδάλι. Διακοσμήστε την κατσαρόλα με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, μαρμελάδα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 4 τεμάχια
- - κεφίρ - ένα ποτήρι
- - ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι
- - τυρί cottage - 0,5 kg
- - σιμιγδάλι - 1/2 φλιτζάνι
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα - προαιρετικά, 1/3 φλιτζάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ποσότητα των συστατικών ενδείκνυται για 8 μερίδες, τα ποτήρια είναι στάνταρ και όχι για πολλαπλά σκεύη.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μίξερ για 2-3 λεπτά. Συνιστάται να χτυπάτε ξεχωριστά τα λευκά με αλάτι, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο υπέροχο.
Βήμα 3
Μετά την εμφάνιση αφρού, προσθέστε ζάχαρη. Χτυπήστε ξανά τη μάζα των αυγών.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage στη σύνθεση. Συνιστάται η χρήση του προϊόντος που δεν είναι υγρό. Διαφορετικά, συνιστάται η προσθήκη σιμιγδάλι πριν η μάζα αποκτήσει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
Βήμα 5
Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι, κεφίρ, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, σταφίδες. Η χρήση σιμιγδάλι αντί για αλεύρι οφείλεται στην ικανότητά της να απορροφά περίσσεια υγρού από το στάρπη. Είναι σημαντικό να αφήσετε το πλιγούρι στο κεφίρ για λίγο να διογκωθεί (για 30-40 λεπτά).
Βήμα 6
Λιπάνετε μια πολλαπλή κουζίνα με λάδι, βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, χωρίστε προσεκτικά την κατσαρόλα με μια σπάτουλα από τους τοίχους και γυρίστε την πάνω σε ένα πιάτο.
Βήμα 7
Εάν το πάνω μέρος του προϊόντος είναι χλωμό, συνιστάται να το πασπαλίζετε με κανέλα, τριμμένη σοκολάτα, να διακοσμήσετε με φρούτα ή μαρμελάδα. Για να αγοράσετε μια κίτρινη κατσαρόλα με στάρπη, οι ειδικοί μαγειρικής προτείνουν τη χρήση ρουστίκ κρόκων αυγού ή έγχυσης σαφράν στη διαδικασία μαγειρέματος.
