Το σγουρό κέικ είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και απλές συνταγές, εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί. Είναι "Curly Boy", "Curly Ivan", "Curly Boy" κ.λπ. Διαφορετικά ονόματα και τα συστατικά είναι σχεδόν πάντα τα ίδια, κάθε νοικοκυρά επιλέγει για τον εαυτό της. Παρακάτω είναι η πιο δημοφιλής συνταγή.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- 2 αυγα,
- 2 φλιτζάνια αλεύρι,
- 1, 5 κουτ σόδα,
- 400 g ξινή κρέμα,
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο,
- Για την κρέμα:
- 600 g ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- ½ χυμό λεμονιού
- Για λούστρο:
- 1, 5 κουταλιές της σούπας. κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα
- Μερικά μούρα για το γούστο σας. Μπορεί να είναι κεράσια και φράουλες και σταφίδες.
- όπως θέλετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παγωτό
- και φρέσκα μούρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το μπισκότο: Χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη και τα αυγά, προσθέστε σταδιακά την ξινή κρέμα και, στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει καλά, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι εκεί.
Βήμα 2
Χωρίστε την προκύπτουσα παχιά ζύμη σε 2 άνισα μέρη. Προσθέστε κακάο στα περισσότερα από αυτά. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 3
Ψήνουμε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° για περίπου 25 λεπτά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε την κρέμα. Ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
Βήμα 5
Κάντε το λούστρο να διαρκέσει έτσι ώστε να μην έχει χρόνο να σκληρύνει. Πάρτε το κακάο, το βούτυρο, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη, λιώστε το μείγμα πάνω από τη φωτιά, χωρίς να βράσει.
Βήμα 6
Κόψτε την ελαφριά κρούστα, χωρίς κακάο, σε μικρούς κύβους 2 * 2 cm.
Βήμα 7
Λιπάνετε ελαφρά την κάτω σκούρα (σοκολάτα) κρούστα με κρέμα και απλώνετε τα μούρα.
Βήμα 8
Κομμάτια ελαφρού μπισκότου, βουτηγμένα σε κρέμα, τοποθετήστε τυχαία μια διαφάνεια στην κορυφή.
Βήμα 9
Γεμίστε το κέικ με ζεστό γλάσο στο μέγιστο. Αφήστε το να μουλιάσει. Στη συνέχεια ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα στην κορυφή και τραβήξτε τους λεκέδες. Χάρη στο διαζύγιο, το κέικ πήρε το όνομά του. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, τότε όλοι αυτοί οι λεκέδες της κρέμας με γλάσο μοιάζουν με το σχήμα των μπούκλες.
Βήμα 10
Τέλος, αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για λίγο. Αυτό είναι όλο, το Curly κέικ είναι έτοιμο! Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο. Απολαύστε το τσάι σας!
