Δεν αγαπούν όλοι σε χυλό σιμιγδάλι, αλλά σχεδόν κανένας δεν θα αρνηθεί την τρυφερή και ευάερη μάννα με μούρα.
Είναι απαραίτητο
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι,
- 70 ml φυτικού ελαίου,
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- 15 γραμμάρια βουτύρου
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- 2 αυγα,
- 15 γραμμάρια σκόνης ψησίματος
- βανιλίνη για γεύση
- σταφίδες, βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες ή σμέουρα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι γάλα, διαλύουμε 15 γραμμάρια βουτύρου σε αυτό. Προσθέστε ένα ποτήρι σιμιγδάλι στο γάλα και το βούτυρο και αφήστε για μισή ώρα, αφήστε το να πρηστεί. Αν θέλετε πιο ευάερο μάννα, αφήστε το σιμιγδάλι να πρηστεί για δύο ώρες.
Βήμα 2
Χτυπάμε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε φυτικό λάδι και χτυπάμε ξανά.
Βάζουμε έτοιμο σιμιγδάλι με γάλα σε μπολ με χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε με αλεύρι, βανιλίνη (παίρνουμε την ποσότητα βανιλίνης για να δοκιμάσετε) και τηγανική σκόνη
Βήμα 3
Τυλίξτε τις σταφίδες σε μια μικρή ποσότητα αλευριού και προσθέστε τη στη ζύμη. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Μετατοπίζουμε τη ζύμη με μούρα σε καλούπι.
Βήμα 4
Ρυθμίζουμε τη λειτουργία ψησίματος σε ένα πολυκουζινάκι και ψήνουμε το μάννα μας για 70 λεπτά. Μπορείτε να ψήσετε το μάννα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Μεταφέρουμε το τελικό μάννα στη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει. Αναποδογυρίστε το κρύο μάννα και πασπαλίστε με ζάχαρη ή σκόνη βανίλιας. Σερβίρετε με τσάι ή γάλα.
