Ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι!
Είναι απαραίτητο
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 500 ml γάλακτος
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 400 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - Εξευγενισμένο ελαιόλαδο για ψήσιμο
- - 300 γραμμάρια champignons
- - Ελιές (1 κουτί)
- - 1 κρεμμύδι
- - 20 g χόρτα.
- - Πράσινα κρεμμύδια;
- -Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε 250 ml γάλα και ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Κοσκινίστε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι από πάνω και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 3
Αραιώστε το σταδιακά με το υπόλοιπο γάλα, ρίξτε το ελαιόλαδο και χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 4
Ψήνουμε τηγανίτες από τη ζύμη σε εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Κόψτε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και καστανό σε εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Κόψτε τις ελιές και προσθέστε τα μανιτάρια μαζί με τα βότανα. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
Βήμα 7
Αλάτι λίγο.
Βήμα 8
Απλώστε τη γέμιση στις τηγανίτες, σχηματίστε "κόμπους" ("σακούλες"), δέστε με πράσινα κρεμμύδια.
Καλή όρεξη!
