Εάν κάθε μέλος της οικογένειας προτιμά τη δική του γεύση, τότε οι μίνι πίτσες είναι ιδιαίτερα βολικές. Εξοικονομεί επίσης χρόνο: μπορείτε να φτιάξετε περισσότερες μίνι πίτσες, να παγώσετε τις μισές από αυτές - και τότε πρέπει απλώς να τις ψήσετε.
Είναι απαραίτητο
- - 350 g αλεύρι αρτοποιίας σίτου
- - 7 g ξηρή μαγιά
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 200 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
- - 2 ψιλοκομμένες μικρές ντομάτες
- - 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- - 200 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
- - 150 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένη ρίγανη
- - μια χούφτα ελιές
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. σταδιακά προσθέστε 200 ml ζεστού νερού και βουτύρου, ζυμώνουμε μια σταθερή ζύμη. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα αλευρωμένο μπολ και καλύψτε. Αφήστε να ανέβει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Βήμα 2
Ζυμώστε ξανά τη ζύμη. Τυλίξτε ένα αλευρωμένο τραπέζι σε 4 κύκλους διαμέτρου 10-15 εκ. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Απλώστε ένα παχύ στρώμα σάλτσας πάνω στις βάσεις, πασπαλίστε με ντομάτες και κρεμμύδια.
Βήμα 4
Τακτοποιήστε τα μανιτάρια και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε ρίγανη και γαρνίρετε κάθε πίτσα με ελιές. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, έτσι η βάση ψήνεται και το τυρί λιώνει και ροδίζει.
