Τα πορτοκάλια είναι δημοφιλή για τον ζουμερό και νόστιμο πολτό τους και το φωτεινό, μοναδικό άρωμά τους. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, την κοσμετολογία και τη φαρμακολογία. Η τεράστια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλες χρήσιμες ουσίες στα φρούτα καθιστά δυνατή με τη βοήθειά τους την ενίσχυση της υγείας, την καταπολέμηση της κατάθλιψης. Το άρωμα της φλούδας πορτοκαλιού είναι ασύγκριτο με άλλες μυρωδιές, διεγείρει, αναζωογονεί και αναζωογονεί τη διάθεση.
Τα οφέλη του πορτοκαλιού
Στη σύνθεση του καρπού, μπορείτε να βρείτε βιολογικά δραστικές ουσίες όπως:
- φρουκτόζη
- κιτρικό οξύ;
- γλυκόζη
- βιταμίνες Β
- αιθέρια έλαια ·
- φλαβονοειδή
- μαγνήσιο
- φυτοκτόνα ·
- ασβέστιο
- βιταμίνη ΡΡ
- μαγνήσιο
- σίδερο και πολλά άλλα.
Αλλά το πιο σημαντικό πλεονέκτημα ενός πορτοκαλιού είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C. Ο πολτός του φρούτου περιέχει την καθημερινή απαίτηση αυτής της βιταμίνης. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον ένα φρούτο κατά τη διάρκεια της ημέρας κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Τα πορτοκάλια είναι ιδανικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο επιτρέπει στον ασθενή να αναρρώσει γρηγορότερα. Και η περιεκτικότητα σε επαρκή ποσότητα φλαβονοειδών στα φρούτα έχει αντιοξειδωτική δράση σε ένα εξασθενημένο σώμα.
Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι φρέσκο χυμό το πρωί για να αποτρέψετε το άγχος και το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Χρησιμεύει επίσης ως εξαιρετική προφύλαξη για ανεπάρκεια βιταμινών.
Η περιεκτικότητα των φυτοκτόνων στα φρούτα έχει αντιμικροβιακή, αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Η χρήση πορτοκαλιών έχει ευεργετική επίδραση στην ταχεία επούλωση των πληγών και στην ωρίμανση των αποστημάτων. Ο φρέσκος χυμός, όπως ο πολτός του φρούτου, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πυρετού κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Η καθημερινή κατανάλωση 1-2 πορτοκαλιών φρούτων βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στην ενεργοποίηση της αποτελεσματικότητας των εγκεφαλικών κυττάρων, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και του μεταβολισμού στο σώμα.
Ανεπιθύμητες ενέργειες και αντενδείξεις
Ως προϊόν αρκετά χαμηλών θερμίδων, αυτό το τροπικό φρούτο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ειδικούς περιορισμούς, αλλά εντός εύλογων ορίων. Μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που περιέχεται σε αυτό, όταν καταναλώνεται σε περίσσεια, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να εκφραστεί σε σοβαρό κνησμό, πρήξιμο και κνίδωση. Αυτά τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν εάν σταματήσετε να χρησιμοποιείτε πορτοκάλια και τα παράγωγά τους για λίγο.
Επίσης, με μεγάλη προσοχή, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε εσπεριδοειδή που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, ειδικά έλκη και έχουν υψηλή οξύτητα. Γενικά, αντενδείκνυται για αυτούς τους ασθενείς να λαμβάνουν αυτά τα φρούτα.
Χρήση στο μαγείρεμα και στην καθημερινή ζωή
Τα πορτοκάλια είναι πρακτικά χωρίς άχρηστα φρούτα. Χρησιμοποιούν απολύτως όλα τα μέρη του φρούτου. Ο πολτός καταναλώνεται φρέσκος ή γίνεται χυμός, χρησιμοποιείται σε φρουτοσαλάτες και για τη διακόσμηση πιάτων.
Οι συνταγές επιδορπίων και τα ψημένα προϊόντα συχνά χρησιμοποιούν όχι μόνο τον πολτό των φρούτων, αλλά και το αρωματικό του ξύσμα. Τρίβεται λεπτά και εισάγεται στη σύνθεση των κρεμών και για την κατασκευή διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής · χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως άρωμα στην παραγωγή κονιάκ και βότκας και στη φαρμακολογία.
Οι νοικοκυρές φτιάχνουν αρωματική μαρμελάδα από φλούδες πορτοκαλιού και φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα. Ο χυμός χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ποτό, αλλά και για την παρασκευή ζελέ, σπιτικά λικέρ και σιρόπι.
Εκχυλίσματα και λάδια από αυτά τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στις χημικές και καλλυντικές βιομηχανίες. Τα προϊόντα υγιεινής και τα οικιακά χημικά παρασκευάζονται με άρωμα πορτοκαλιού.
