Σίγουρα έχετε δει φωτεινά μπλε λουλούδια που μεγαλώνουν με τη μορφή ζιζανίων στα χωράφια, στις άκρες του δρόμου, στις χερσαίες περιοχές και στα λιβάδια. Αυτό είναι κιχώριο, το οποίο καλλιεργήθηκε επιτυχώς για χρήση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και καφέ. Το Chicory είναι το μόνο αναλογικό καφέ που έχει ευεργετικές ιδιότητες.
Χρήσιμες ιδιότητες του κιχωρίου
Η ρίζα κιχωρίου περιέχει: 10-20% φρουκτόζη, έως 60% ινουλίνη, την γλυκοσίδη ιντιβίνη (η οποία έχει βρεθεί εφαρμογή σε φαρμακευτικά προϊόντα), καροτίνη και βιταμίνες C, B1, B2, B3, μικρο- και μακροστοιχεία (νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος και πολλά άλλα), τανίνες, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, πηκτίνη και ρητίνες. Το πιο πολύτιμο συστατικό της ρίζας κιχωρίου είναι η ινουλίνη, η οποία είναι μια ουσία που βοηθά στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Η ρίζα του ραδικιού έχει αποκτήσει δημοτικότητα στη λαϊκή ιατρική για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι ένα φαρμακευτικό φυτό. Στη σύγχρονη ιατρική, αυτό το μοναδικό προϊόν βρίσκει επίσης μια ποικιλία χρήσεων και όλα χάρη στη μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων (καταπραϋντικό, στυπτικό, διουρητικό, αντιπυρετικό, μείωση ζάχαρης, χολερετικό, αντιφλεγμονώδες και αντιελμινθικό).
Ένα αφέψημα ρίζας κιχωρίου θεωρείται ένας εξαιρετικός τρόπος για τη βελτίωση της όρεξης, την ομαλοποίηση της εργασίας του παγκρέατος. Αυτό το φυτό έχει χολερετική δράση και προάγει τη διάλυση των χολόλιθων, ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες και τη ροή του αίματος στο ήπαρ. Η ινουλίνη που περιέχεται στο κιχώριο προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία και πρόληψη του δωδεκαδακτύλου, του στομάχου, καθώς και της γαστρίτιδας, της δυσκοιλιότητας, της δυσβολίας, των ασθενειών της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
Το κιχώριο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα. Ένα ποτό που παρασκευάζεται από τη ρίζα αυτού του φυτού είναι χρήσιμο για άτομα με υπέρταση, κατάθλιψη, ημικρανία, νευρασθένεια ή αϋπνία. Το Chicory έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα χάρη στις βιταμίνες του Β. Το κάλιο, το οποίο περιέχεται στη ρίζα, βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το αίμα, στη διάταση των αιμοφόρων αγγείων και στην ομαλοποίηση του ρυθμού των καρδιακών συσπάσεων. Το κιχώριο θα ωφελήσει τα άτομα που πάσχουν από στεφανιαία νόσο, αθηροσκλήρωση, ταχυκαρδία και άλλες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο καθιστά δυνατή την επιτυχημένη χρήση κιχωρίου για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας.
Η τακτική κατανάλωση ρίζας κιχωρίου θα βοηθήσει ένα άτομο να απαλλάξει το σώμα του από τοξίνες και τοξίνες, βαρέα μέταλλα και ραδιενεργές ουσίες. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, το κιχώριο χρησιμοποιείται επιτυχώς ως μέσο επούλωσης πληγών. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις από αυτή τη ρίζα είναι αποτελεσματικές για τη θεραπεία της σμηγματόρροιας, της νευροδερματίτιδας, του εκζέματος, της ψωρίασης, της ακμής, της αλλεργικής δερματίτιδας, της διάθεσης, της ανεμοβλογιάς, της φουρουλίωσης και της λεύκης.
Αντενδείξεις
Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τις αντενδείξεις που έχει αυτό το προϊόν, υπάρχουν πολύ λίγες από αυτές. Δεν συνιστάται να συνδυάζεται η πρόσληψη κιχωρίου με αντιβιοτικά, μπορεί να διαταράξει την απορρόφηση του φαρμάκου. Θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε ραδίκια για άτομα με προβλήματα φλέβας. Δεδομένου ότι το κιχώριο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ορισμένα άτομα είναι αλλεργικά στο ασκορβικό οξύ, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν πίνετε το ποτό από τη ρίζα του φυτού. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το κιχώριο με σπασμούς του αναπνευστικού συστήματος.
