Τι γίνεται αν οι καλεσμένοι ήρθαν ξαφνικά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για τσάι; Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι καλό να έχετε ένα "στρατηγικό απόθεμα" προϊόντων από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Χρειαζόμαστε:
• ένα αυγό
• ένα ποτήρι αλεύρι
• ένα βάζο μαρμελάδας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα)
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
• σόδα και ξύδι
Ρίχνουμε ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα μπολ, προσθέτουμε ένα αυγό και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, σβήστε μια πρέζα σόδα με ξύδι και προσθέστε στη ζύμη. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι, επιτυγχάνοντας τη συνοχή της ξινής κρέμας.
Λιπάνετε την επιφάνεια του ταψιού με λάδι και ρίξτε τη ζύμη πάνω της. Εάν είναι απαραίτητο, απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια με ένα κουτάλι και βάλτε τη στο φούρνο.
Μετά από 12-15 λεπτά, το μπισκότο είναι έτοιμο. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από την καφέ απόχρωση που θα αποκτήσει το στρώμα. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και μετά πρέπει να δράσετε γρήγορα!
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διαχωρίστε το μπισκότο από την επιφάνεια του φύλλου και αρχίστε να περιστρέφετε το ρολό, ενώ το λιπαίνετε με μαρμελάδα. Μερικά από τα γεμίσματα θα απορροφηθούν στο μπισκότο και δεν θα στεγνώσουν. Ολόκληρο το βάζο μαρμελάδας μπορεί να φτάσει στο ρολό.
Μην περιμένετε να κρυώσει το μπισκότο, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να το κυλήσετε σε ρολό, θα σπάσει. Φορέστε γάντια εάν τα χέρια σας αισθάνονται ζεστά.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή για να σερβίρετε ένα τέτοιο επιδόρπιο. Το προκύπτον μπισκότο κόβεται σε δύο μέρη, το ένα μέρος διπλώνεται πάνω στο άλλο και το μέσο επικαλύπτεται με μαρμελάδα ή σοκολάτα.
Στην κορυφή το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.
