Ένα νόστιμο cheesecake μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή λιχουδιά στάρπης με γεύση σοκολάτας και ένα στρώμα από την αγαπημένη σας μαρμελάδα φρούτων.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 400g
- - βούτυρο - 200 g
- - σοκολάτα - 200 g
- - μπισκότα - 100 γρ.
- - ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - οποιαδήποτε μαρμελάδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πρέπει να συνθλίψετε τα μπισκότα σε κατάσταση αλευριού. Για cheesecake, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε cookie - το κύριο πράγμα είναι ότι θρυμματίζεται εύκολα. Λιώστε τη μισή σοκολάτα σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε με τα μπισκότα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίζουμε την αποσπώμενη φόρμα με περγαμηνή, ρίχνουμε την προκύπτουσα "ζύμη" σε μια ομοιόμορφη στρώση και τη σφίγγουμε καλά. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα για να στερεοποιήσουμε.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και αφήστε το να μαλακώσει.
Βήμα 4
Ρίξτε ζελατίνη με ένα τέταρτο ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε να φουσκώσει. Στη συνέχεια θερμαίνουμε σε υδατόλουτρο μέχρι την πλήρη διάλυση.
Βήμα 5
Χτυπάμε το τυρί cottage, τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ομοιογενής μάζα. Ανακατέψτε μερικές κουταλιές της μάζας με την προηγουμένως διαλυμένη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στο υπόλοιπο της μάζας του πηγμένου γάλακτος και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 6
Ρίξτε τη μάζα στάρπης σε ένα καλούπι στην παγωμένη κρούστα. Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να σκληρύνει εντελώς.
Βήμα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το cheesecake από το ψυγείο. Απλώστε την μαρμελάδα στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και ρίχνουμε πάνω από το cheesecake. Βάζουμε στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το προσεκτικά από το καλούπι και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο.
