Η χρόνια ανοσολογική φλεγμονή βρίσκεται στη ρίζα πολλών κοινών ασθενειών. Αρθρίτιδα, φυματίωση, αλλεργίες, διαβήτης τύπου II, άσθμα - αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος τέτοιων παθολογιών. Το 2014, μετά από μια σειρά μελετών, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που περιλαμβάνουν τα λεγόμενα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα στη διατροφή τους αισθάνονται σημαντική ανακούφιση κατά τη διάρκεια της νόσου.
Η χρόνια φλεγμονή είναι η αιτία πολλών ασθενειών
Η φλεγμονή θεωρείται φυσική αμυντική αντίδραση του σώματος σε ξένα στοιχεία (ιοί, βακτήρια). Είναι δύο τύπων: οξεία και χρόνια. Εάν το πρώτο είναι βραχύβιο και εντοπισμένο, τότε το δεύτερο είναι μια πραγματική μάστιγα για ολόκληρο τον οργανισμό. Η χρόνια φλεγμονή είναι μια αργή διαδικασία με την οποία ζει ένα άτομο για μήνες ή και χρόνια.
Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι ασυμπτωματική, «σιωπηλά» καταστρέφοντας το σώμα. Συχνά όμως συνοδεύεται από μόνιμο λήθαργο, υπνηλία, προβλήματα με τον ύπνο και την πέψη. Η χρόνια φλεγμονή οδηγεί σε βλάβη σε εσωτερικά όργανα, αρθρώσεις, ιστούς και κύτταρα. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του πλέον διαδεδομένου εγκεφαλικού επεισοδίου και του καρκίνου. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν επίσης δείξει ότι η χρόνια φλεγμονή επηρεάζει τη γνωστική μείωση ενός ατόμου.
Οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το πρόβλημα δεν μπορεί μόνο να προληφθεί, αλλά και να επιλυθεί με τα τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε τη διατροφή και να συμπεριλάβετε "ειδικά" τρόφιμα σε αυτήν.
Τι είναι τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα
Οι επιστήμονες αποδίδουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε τρόφιμα πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Κάποιοι το κάνουν χειρότερο, ενώ άλλοι το κάνουν καλύτερα. Υπάρχει ακόμη και μια λίστα με τα καλύτερα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Δεν περιλαμβάνει superfoods με δύσκολη προφορά ονομάτων, αλλά τα προϊόντα που έχουμε συνηθίσει. Έτσι, τα πρώτα μέρη στην κορυφή καταλαμβάνονται από μπαχαρικά και βότανα. Εάν συμπεριλαμβάνετε με συνέπεια τέτοια τρόφιμα στο μενού, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε σημαντικά τον κίνδυνο χρόνιας φλεγμονής.
Η κατανάλωση όσο το δυνατόν περισσότερων από αυτά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων μακροπρόθεσμα.
Κορυφαία 12 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα
Περιέχει πολύ τζίντζερλο. Είναι αυτή η ουσία που δίνει στο τζίντζερ μια συγκεκριμένη πικάντικη πικρία και του δίνει ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Το Gingerol εμποδίζει το σχηματισμό ουσιών που συμβάλλουν στη φλεγμονώδη διαδικασία. Οι επιστήμονες προτείνουν να τρώτε φρέσκο τζίντζερ. Απλά προσέξτε, καθώς ερεθίζει το στομάχι.
Αυτό το έντονο κίτρινο καρύκευμα οφείλει την ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση του στην κουρκουμίνη. Κλινικά αποδεδειγμένο ότι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η ουσία είναι ισοδύναμη με δημοφιλή φάρμακα όπως η Motrin και η υδροκορτιζόνη. Τούτου λεχθέντος, ο κουρκούμη δεν έχει παρενέργειες.
Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, συμπεριλαμβανομένων των α-λινολενικών, εικοσαπεντανοϊκών και ντοκοσαεξαιοϊκών. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την ικανότητά τους να προστατεύουν τα κύτταρα από οξειδωτικές και φλεγμονώδεις διεργασίες. Μόνο 30 γραμμάρια καρύδια ημερησίως θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση της ισορροπίας των ωφέλιμων λιπαρών οξέων.
Αυτό το ζωντανό φυλλώδες πράσινο είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και βιταμίνη C. Αυτή η σύνθεση προστατεύει αποτελεσματικά τα κύτταρα από τη φλεγμονή. Αλλά μόνο αν δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικές ουσίες για την ανάπτυξη του σπανακιού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τοπικά εποχιακά χόρτα. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε το ωμό σπανάκι στη διατροφή σας. Όταν μαγειρεύεται και παγώνει, χάνει το ισχυρό αντιφλεγμονώδες δυναμικό του.
Αυτό το ψάρι περιέχει ζωικά λιπαρά ωμέγα-3 που αποτρέπουν τη φλεγμονή. Το 2012, μια δημοφιλής σκανδιναβική έκδοση για γαστρεντερολόγους δημοσίευσε μια μελέτη που επιβεβαιώνει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σολομού. Επίσης, αυτό το ψάρι ελαχιστοποιεί την οξειδωτική διαδικασία που καταστρέφει τα κύτταρα. Το ιχθυέλαιο έχει παρόμοιες ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση σε όσους δεν τους αρέσουν τα ψάρια.
Το Bromelain υπάρχει στον πολτό αυτού του τροπικού φρούτου. Αυτό το ένζυμο επηρεάζει τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων, τα οποία εμπλέκονται άμεσα στη φλεγμονώδη διαδικασία. Οι γιατροί συστήνουν ιδιαίτερα να συμπεριληφθεί ο ανανάς στη διατροφή για την οστεοαρθρίτιδα.
Περιέχουν λιπαρά έλαια ωμέγα-3 και ωμέγα-6, καθώς και λιναμαρίνη. Αυτές οι ουσίες δίνουν στο λιναρόσπορο την αντιφλεγμονώδη δράση του. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση τους θρυμματισμένα. Όλοι οι σπόροι είναι δύσκολο να αφομοιωθούν στο στομάχι. Το λιναρόσπορο είναι επίσης μια εναλλακτική λύση.
Περιέχει απιγενίνη, μια ουσία που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη φλεγμονή. Προλαμβάνει επίσης τον αγγειοσπασμό, ανακουφίζει από το πρήξιμο και ανακουφίζει από τον πόνο. Το σέλινο, ειδικά η ρίζα, είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Τα φύκια περιέχουν τον πολυσακχαρίτη fucoidan. Είναι ένας ισχυρός βιολογικός ενεργοποιητής με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σύμφωνα με μελέτες ιαπωνικών ειδικών, η συχνή συμπερίληψη φύκι στη διατροφή βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Αξίζει να σημειωθεί ότι το fucoidan δρα επιλεκτικά: δρα μόνο σε «νοσούντα» κύτταρα, χωρίς να επηρεάζει τα υγιή.
Η σύνθεσή του είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία θεωρούνται ισχυρές φυσικές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Καταστέλλουν τις ελεύθερες ρίζες και ελαχιστοποιούν έτσι τη φλεγμονή.
Στην πραγματικότητα, είναι ένα κέλυφος σκληρού κόκκου, στο οποίο συγκεντρώνονται όλα τα χρήσιμα. Το πίτουρο είναι πολύτιμο για μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Περιέχουν πολύ ψευδάργυρο. Αυτό το ιχνοστοιχείο μειώνει τη φλεγμονή και ελαχιστοποιεί τις επιβλαβείς επιδράσεις των φυσικών διεργασιών οξείδωσης. Από μια μεγάλη ποικιλία πίτουρου, οι ειδικοί προτείνουν να μένετε σε σιτάρι ή σίκαλη. Είναι οι καλύτεροι στην καταστολή της ανοσολογικής φλεγμονής.
Αυτό το μανιτάρι είναι ιδιαίτερα σεβαστό στην Ουράνια Αυτοκρατορία. Οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν ενεργά για αιώνες στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Έρευνα από επιστήμονες επιβεβαίωσε ότι το shiitake προάγει την ενεργοποίηση των ανοσοκυττάρων - Τ-λεμφοκύτταρα και μακροφάγα, τα οποία επηρεάζουν το σχηματισμό ιντερφερόνης. Χάρη στο φυσικό ανοσοδιεγερτικό lentinan, αυτό το μανιτάρι βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής.
Φλεγμονώδη τρόφιμα
Για να είναι ευεργετικά τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, πρέπει να επανεξετάσετε πλήρως τη διατροφή σας. Και εξαιρέστε από αυτό τρόφιμα που προκαλούν τη φλεγμονώδη διαδικασία. Αυτό περιλαμβάνει όλα τα fast food. Περιέχει trans λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά οξέα. Συμβάλλουν όχι μόνο στην εμφάνιση φλεγμονής στο σώμα, αλλά επίσης αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο παχυσαρκίας, παθολογιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, την ανάπτυξη διαβήτη και την εμφάνιση όγκων.
Αξίζει επίσης να εξαιρούνται οι απλοί υδατάνθρακες, ιδίως η ζάχαρη, που συχνά ονομάζεται «γλυκός θάνατος». Και το επιβεβαιώνουν πολλές μελέτες ειδικών. Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση σακχάρου συμβάλλει στη φλεγμονώδη διαδικασία.
Μειώστε την πρόσληψη εξευγενισμένων κόκκων. Ρίξτε ολικής αλέσεως αντί για εξευγενισμένους υδατάνθρακες. Έτσι, επιλέξτε άγριο ή καστανό ρύζι αντί για γυαλισμένο ρύζι.
Μην παραμελείτε τη σωματική δραστηριότητα. Ακόμη και απλές ασκήσεις το πρωί θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας. Και αυτό, με τη σειρά του, θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο φλεγμονής στο σώμα.
