Τα ψάρια όπως η ρέγγα καταλαμβάνουν σωστά μια θέση τιμής στο τραπέζι του περισσότερου πληθυσμού της Ρωσίας. Αυτό το προϊόν είναι από καιρό δημοφιλές.
Ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με ένα εορταστικό πιάτο όπως "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"; Εκτός από τις γνωστές σαλάτες με βάση την αλατισμένη ρέγγα, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα πιάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λάδι ρέγγας
Το λάδι ρέγγας παρασκευάζεται πολύ απλά από αλατισμένη ρέγγα και βούτυρο. Η ρέγγα πρέπει να τρυπηθεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια ή να τυλιχτεί μέσω μύλου κρέατος. Η αναλογία ρέγγας και λαδιού είναι 1: 1.
Χρησιμοποιείται για την κατασκευή σάντουιτς. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ αλμυρή ρέγγα, η οποία δεν μπορεί να καταναλωθεί έτσι.
Βήμα 2
Σαλάτα με τυρί και μήλα
1. Μεγάλη αλατισμένη ρέγγα, 1 κομμάτι ή δύο μικρά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε τετράγωνα.
2. Κόψτε 200 g ψωμιού σίκαλης σε μικρούς κύβους, τηγανίστε καλά σε φυτικό λάδι.
3. Κρεμμύδι, 1 καλό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
4. Τρίψτε ένα μήλο.
5. Βάλτε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε, αλατοπίπερα με μαγιονέζα.
Βήμα 3
Ρέγγα κάτω από τα καλύμματα
1. Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μεσαίους δακτυλίους και τηγανίστε με την προσθήκη πάστα ντομάτας σε φυτικό λάδι.
2. Βράζουμε 2-3 μεσαία καρότα, ψιλοκόβουμε με τρίφτη.
3,2-3 τεμ. βράζουμε πατάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε τετράγωνα
4. Ξεφλουδίστε 1 μεγάλη ρέγγα και κόψτε σε μικρές σφήνες.
5. Απλώνουμε τη σαλάτα μας σε στρώματα σε ένα όμορφο πιάτο:
- το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες, - τότε το δεύτερο στρώμα - ρέγγα, - το τρίτο στρώμα - τηγανητά κρεμμύδια, - το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα.
Καλύψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα στην κορυφή. Διακοσμήστε με φέτες μανταρινιού ή σπόρους ροδιού. Ή και τα δύο ταυτόχρονα.
Βήμα 4
Με τεύτλα και αβοκάντο
1. Βράστε και ξεφλουδίστε ένα μεσαίο παντζάρι, κομμένο σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε μια μεγάλη ρέγγα, κόψτε σε μεσαία κομμάτια με ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι.
4. Αβοκάντο, 1 τεμ., Κομμένα σε ζυγές κύβους.
5. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά του πιάτου. Προσθέστε γεύση μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι. Διακοσμήστε με φρέσκα άνηθο και κλαδάκια μαϊντανό.
Βήμα 5
Με ανανά
1. Ελαφριά αλατισμένη ρέγγα, 2 τεμ., Ξεφλουδίστε και κόψτε απαλά.
2. Βράζουμε ένα μεσαίο καρότο και κόβουμε σε κύβους.
3. Θα χρειαστείτε ένα κουτί από κονσέρβες ανανά. Αφαιρούμε τους ανανά από το βάζο, τους κόβουμε σε μικρότερους κύβους, 10x10 mm. Μερικά δαχτυλίδια μπορούν να μείνουν για να διακοσμήσουν τη σαλάτα.
4. Ένα κουτί από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
5. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Στη συνέχεια γεμίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με κομμένα δαχτυλίδια ανανά.
