Το ψητό κοτόπουλο στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινά δείπνα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 σφάγιο κοτόπουλου
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
- - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο στο στήθος και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Το λίπος γύρω από τη βρογχοκήλη και το άκρο μπορεί να αφαιρεθεί ή να συγκρατηθεί, ανάλογα με το πόσο λιπαρό θέλετε το πιάτο. Το δέρμα μπορεί επίσης να αφεθεί ή να αφαιρεθεί.
Βήμα 2
Πλένουμε σχολαστικά το σφάγιο του πουλιού και μετά το στεγνώνουμε με χάρτινη πετσέτα. Στη συνέχεια, κάνουμε πολλά τρυπήματα, στα οποία εισάγουμε τα γαρίφαλα του σκόρδου (με αυτόν τον τρόπο το κοτόπουλο θα μαριναριστεί καλύτερα). Τρίψτε το σφάγιο με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τον αποξηραμένο μαϊντανό σε ξεχωριστό μπολ. Καλύπτουμε προσεκτικά το σφάγιο κοτόπουλου με το προκύπτον μείγμα, τόσο έξω όσο και μέσα, μετά το οποίο τυλίγουμε σφιχτά με μεμβράνη προσκόλλησης και το βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάλτε ένα σφάγιο πουλερικών σε αυτό και στείλτε το για ψήσιμο για 30-35 λεπτά, προθέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Εάν θέλετε, το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί στη σχάρα.
Βήμα 5
Το τελικό κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή να χωριστεί σε μερίδες εκ των προτέρων. Πατάτες φούρνου, ρύζι ή αγγούρι και σαλάτα ντομάτας είναι ιδανικές γαρνιτούρες.
