Ολόκληρο το ψημένο κοτόπουλο αγαπάται ίσως από πολλούς. Είναι προετοιμασμένο με διαφορετικούς τρόπους: μπορείτε να προετοιμάσετε, να ψήσετε στο μανίκι ή να γεμίσετε με δαμάσκηνα. Θα ψήσουμε αυτό το πιάτο με δεντρολίβανο.
Είναι απαραίτητο
- όχι αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 μάτσο
- κοτόπουλο - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο - 4 σκελίδες
- λεμόνι - 1 τεμ.
- πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το σκόρδο και το δεντρολίβανο σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, ανακατέψτε και αλέστε.
Βήμα 2
Τρίψτε το κοτόπουλο με το προπαρασκευασμένο μείγμα, πιπέρι και αλάτι. Αφήστε το για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο θα κορεστεί και θα μαλακώσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σφάγιο, στήθος προς τα πάνω, σε λαδωμένο ταψί.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250oC, τοποθετήστε το σε ένα ταψί κοτόπουλου και ψήστε για μια ώρα. Αφαιρέστε το τελικό κοτόπουλο και μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ολόκληρα.
