Το τυρί είναι ένα λευκό τυρί που μυρίζει σαν προϊόν ζύμωσης. Το τυρί είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου χρησιμοποιείται αυτό το συγκεκριμένο τυρί. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορεκτικά, σαλάτες, σάντουιτς, τηγανίτες. Επίσης, το φέτα είναι πολύ χρήσιμο για το δέρμα και το ανθρώπινο σώμα.
Είναι απαραίτητο
- -2 λίτρα γάλακτος
- -1 ποτήρι ξινή κρέμα
- -1 ποτήρι κεφίρ
- -6 αυγά
- -άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε την ξινή κρέμα, τα αυγά και το κεφίρ.
Βήμα 2
Βάλτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέστε αλάτι. Βρασμός.
Βήμα 3
Όταν βράσει το γάλα, πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα, αυγά και κεφίρ. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 4
Βράστε την προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια, ο ορός θα απελευθερωθεί.
Βήμα 5
Τότε πρέπει να πάρετε καθαρή γάζα και να την διπλώσετε σε τρία στρώματα. Καλύψτε το με κόσκινο και στη συνέχεια ρίξτε την προκύπτουσα βρασμένη μάζα πάνω στο πανί.
Βήμα 6
Αφήστε λίγα λεπτά να αφήσετε περίσσεια υγρού στο γυαλί.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε την προκύπτουσα μάζα εντελώς στο πανί και να τεθεί υπό πίεση.
Βήμα 8
Μετά από 6 ώρες, το τυρί που προκύπτει πρέπει να ψυχθεί για τρεις ώρες.
