Η σαλάτα σολομού και μοτσαρέλας είναι πολύ τρυφερή και εορταστική. Αυτή η σαλάτα μας ήρθε από τη Γαλλία πριν από λιγότερο από μισό αιώνα και τώρα σερβίρεται σε διάφορα φεστιβάλ ή ως υγιεινό γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 συσκευασία (250 g) ελαφρώς αλατισμένος σολομός
- - 2 μεσαίες ντομάτες
- - 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
- - 1 Η / Υ. κόκκινο κρεμμύδι
- - 1 μάτσο μαρούλι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κάπαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα
- -1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε και ξεπλύνετε τα ψάρια, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και αφήστε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με κρύο νερό, στεγνώστε, κόψτε στα μισά και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μπολ με ψάρι. Κόψτε το τυρί σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις ντομάτες για σαλάτα, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού σε κρύο νερό, σχίστε σε κομμάτια.
Βήμα 4
Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε τη σάλτσα σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ελαιόλαδο, μουστάρδα, αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά τα πάντα, ζεστάνετε λίγο.
Βήμα 5
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε, ρίχνουμε πάνω από το σάλτσα και σερβίρουμε. Η σαλάτα σολομού και μοτσαρέλας είναι έτοιμη.
