Η ελληνική σαλάτα είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό και σε πολλούς ανθρώπους στη χώρα μας. Όμως δεν γνωρίζουν όλοι ότι στην Ελλάδα ονομάζεται χωριάτικη σαλάτα ή horyatiki, καθώς παρασκευάζεται από λαχανικά, ελιές και το παραδοσιακό φέτα, παρόμοιο με το τυρί που είναι γνωστό στους Ρώσους. Το τυρί παρασκευάζεται σχεδόν από κάθε οικογένεια στα ελληνικά χωριά, όπως και η καλλιέργεια λαχανικών.
Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά (το βάρος αναγράφεται στο δίχτυ):
- φρέσκες ντομάτες - 290 g;
- φρέσκα αγγούρια - 120 g;
- γλυκό κίτρινο πιπέρι - 120 g;
- τυρί φέτα ή φέτα - 250 g;
- φύλλα σαλάτας - 30 g;
- κόκκινο μαρούλι κρεμμύδι - 80 g;
- ελιές ή ελιές - 110 g;
- ελαιόλαδο - 100 g.
Τεχνολογία παρασκευής ελληνικής σαλάτας
Λαχανικά: Πλύνετε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα αγγούρια, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τις μη χρησιμοποιημένες μερίδες και κόψτε τους σε μεγάλους κύβους. Πιέστε ελαφρά τις ελιές ή τις ελιές από την άλμη στην οποία ήταν και κόπηκαν σε μεγάλους δακτυλίους. Συνδυάστε λαχανικά και ελιές (ελιές) και ρίξτε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Το τυρί φέτα ή το τυρί φέτα πρέπει να χωριστούν σε 2 μέρη. Τρίψτε ένα μέρος πολύ σκληρά και προσθέστε στη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά, η εμφάνιση της σαλάτας πρέπει να είναι σαν να είναι καρυκευμένο με ξινή κρέμα. Κόψτε το υπόλοιπο φέτα σε μεγάλους κύβους και αφήστε το στην άκρη.
Χωρίστε τα φύλλα μαρουλιού σε 2 μέρη: αφήστε τα όμορφα στην άκρη και ρίξτε τα μικρότερα και άνισα σε ένα σωλήνα και κόψτε τα. Προσθέστε στα λαχανικά.
Κάνουν επίσης το ίδιο με τα κρεμμύδια: χωρίζονται σε 2 μέρη. Ένα μέρος πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να προστεθεί στη σαλάτα. Και το άλλο - σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια.
Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα με νέα υλικά (τυρί, κρεμμύδια και χόρτα). Σε μια μερίδα, απλώστε υπέροχα μεγάλα φύλλα χόρτου, βάλτε μια σαλάτα, διακοσμήστε με δαχτυλίδια από κόκκινο κρεμμύδι και κύβους φέτας.
