Δεν είναι περίπλοκο, αλλά πρωτότυπο ορεκτικό για οποιαδήποτε στιγμή. Διακοσμήστε τέλεια το γιορτινό τραπέζι και απολαύστε με γούστο.
Είναι απαραίτητο
- - κιμά - 0,5 κιλά
- - αυγό - 2 τεμ.
- - σφολιάτας - 0,5 kg
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η παρασκευή κεφτεδάκια σε σφολιάτα είναι απίστευτα εύκολο. Συλλέξτε τα αναφερόμενα συστατικά και έχετε έναν φούρνο εύχρηστο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε αναμεμιγμένο κιμά, θα κάνει το πιάτο πιο αποσμητικό. Η ζύμη είναι κατάλληλη για μαγιά με φούσκα και άζυμο, επιλέξτε κατά την κρίση σας.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το σκόρδο, ξεφλουδίστε το. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και στη συνέχεια ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε τα κομμάτια κρεμμυδιού και σκόρδου με τον κιμά, το αλάτι και το πιπέρι. Για να κάνετε τον κιμά εύκαμπτο, χτυπήστε το. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το κρέας στο χέρι σας και ρίξτε το στο τραπέζι, κάντε το αρκετές φορές.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρές μπάλες κιμά, το κάνετε με βρεγμένα χέρια. Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε λεπτές λωρίδες από αυτό, στρίψτε τις σε μια δέσμη. Το πλάτος των λωρίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm. Τυλίξτε τυλιγμένες ταινίες σφολιάτας γύρω από τα κεφτεδάκια.
Βήμα 4
Πλύνετε τα αυγά, σπάζοντας για να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα λευκά. Χρησιμοποιήστε πρωτεΐνη σε άλλη συνταγή. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα πιρούνι ή χτυπάμε ελαφρά.
Βήμα 5
Σε σκόνη ένα φύλλο ψησίματος με αλεύρι, βάζουμε μπάλες κρέατος σε σφολιάτα στην επιφάνεια του. Λιπάνετε τα κενά με κτυπημένο κρόκο αυγού. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε τις μπάλες για 25-30 λεπτά.
